Час приготування: 10 хв.
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря.
Інгредієнти до рецепту Салат „Дамський каприз“ з крабовими паличками»:
Вода 3 ст. л.Горошок консервований 0.5 банкуКрабове мясо 250 гЦибуля біла 1 шт.Майонез 150 гСир твердий 150 гОцет яблучний 2 ст. л.Яблуко 3 шт.Яйця курячі 4 шт.
Готуємо салат «Дамський каприз»
Не знаю чому у цього салату таку назву, але в нашій сім’ї він називається саме так. Цей Салат у нас всі дуже люблять за ніжний і трохи незвичайний смак. Я готую «Дамський каприз» зазвичай на свято, хоча в приготуванні він досить простий і його можна готувати і без усякого приводу.
Є ще і «чоловіча» версія салату, з використанням відвареної яловичини, але варіант «для дам» мені подобається більше.
Приготування страви за рецептом «Салат „Дамський каприз“ з крабовими паличками»:
Крок 1
Для салату нам знадобиться крабове м’ясо, варені яйця, цибуля, сир твердий, кисло-солодкі яблука, консервований зелений горошок, майонез і трохи яблучного оцту і води для маринаду.
Крок 2
Спочатку підготуємо цибулю. Якщо є можливість, краще використовувати білий голландський цибулю, він більш соковитий. Цибулю дрібно ріжемо і складаємо в глибоку тарілку. Додаємо яблучний оцет і воду, і залишаємо на 0,5 години.
Крок 3
Крабове м’ясо ріжемо невеликими шматочками.
Крок 4
Білок відокремлюємо від жовтка. Натираємо білок на крупній тертці.
Крок 5
Яблука очищаємо від шкірки і також натираємо їх на крупній тертці.
Крок 6
Точно також чинимо з твердим сиром.
Крок 7
Збираємо наш салат. Я використовувала порціонну подачу в склянках і зробила ще одну порцію в невеликому салатнику. Дно склянок і салатника злегка змащуємо майонезом. Викладаємо спочатку крабове м’ясо, потім тертий білок. Змащуємо майонезом.
Крок 8
Викладаємо промаринований цибулька, попередньо віджавши його. Наступним шаром викладаємо терті яблука, а також сир, а потім змащуємо майонезом. Майонезу я кладу трохи, салат і так виходить досить соковитим. Викладаємо зелений горошок і посипаємо зверху тертим жовтком. Наш салат готовий.
