Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 1 година
Кількість порцій: 8 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Тертий пиріг з яблуками»:
Масло вершкове 100 гБорошно пшеничне 340 гЦукор – 1 склянкаЦукрова пудра 10 гСода 0.5 ч. л.Сік лимонний 10 млЯблуко 3 шт.Яйця курячі 2 шт.
Печемо тертий пиріг з яблуками
Тертий яблучний пиріг — це чудова випічка для затишного чаювання в колі родини або друзів. Цікава особливість цього пирога в тому, що і тісто, і яблука для його приготування натираються на тертці, звідси і назва «тертий». Пиріг досить простий у приготуванні і з ним впорається навіть початківець кулінар.
Приготування страви за рецептом «Тертий пиріг з яблуками»:
Для приготування пирога нам знадобиться мінімальний набір продуктів: борошно, сода, цукор, вершкове масло, яйця і яблука. Також за бажанням, в кінці, пиріг можна посипати цукровою пудрою, але це необов’язковий інгредієнт. Форму я взяла 24 см, більшого розміру не раджу, інакше пиріг буде невисоким, а ось 22-23 см буде на мій погляд, ідеально.
Як самому зробити вершкове масло
Масло розтопити і остудити, вилити в миску і додати яйця.
Як розтопити вершкове масло в домашніх умовах
Всипати 150 г цукру, решта піде в яблука.
Масу ретельно розмішати і додати гашену соду.
Поступово просіяти в тісто борошно, спочатку замішуючи лопаткою, потім руками.
Готове тісто розділити на 2 рівні частини і кожну окремо обмотати харчовою плівкою. Прибрати в морозилку на 1 годину.
Яблука розрізати, видалити серцевину з насінням.
Почистити яблука від шкірки і натерти на тертці. Скропити лимонним соком під уникнення потемніння.
Далі слід діяти швидко. Форму застелити пергаментом, вийняти з морозилки 1 частину тіста і натерти її прямо у форму з допомогою терки. Розподілити тісто рівномірно по дну.
Трохи віджати яблука від соку і викласти поверх тіста.
Посипати яблука цукром. Мені захотілося ще додати корицю, так як моїм домашнім дуже подобається поєднання яблук з корицею.
Натерти поверх яблук другу частину тіста, відразу ж розподілити його за формою, поки воно не нагрілося.
Духовку розігріти до 180°С і пекти пиріг близько 40 хвилин.
Коли пиріг охолоне, вийняти його з форми і посипати пудрою за бажанням. Приємного апетиту!
Як з цукру зробити цукрову пудру