Час приготування: 1 година 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: кухня срср, російська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пікнік, перекус, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Тісто для ватрушок»:
Дріжджі свіжі – 30 гМасло вершкове 75 гМолоко – 1 склянкаБорошно пшеничне сорти 00 3.5 ст.Цукор 2 ст. л.Сіль 1 щіпка
Готуємо тісто для ватрушок
Один з популярних в народі пиріжків — апетитна і рум’яна ватрушка. Звичайно, запорука успіху — це безсумнівно тісто. Якщо ви ще ніколи не працювали з дріжджовим тістом, то цей рецепт для вас. Випічка з цього тесту виходить пишною і повітряної, а саме тісто дуже ніжне і смачне.
У процесі випікання тісто збільшується в 2 рази, так що враховуйте це, коли будете готувати ватрушки.
Приготування страви за рецептом «Тісто для ватрушок»:
Крок 1
Для приготування тіста для ватрушок нам знадобиться борошно, вершкове масло, молоко, дріжджі свіжі, цукор і сіль.
Як зробити домашнє вершкове масло
Крок 2
Дріжджі розтерти з 1 ст. л. цукру, поки дріжджі не стануть рідкими.
Крок 3
Додати тепле молоко, цукор, що залишився, щіпку солі, розм’якшене вершкове масло і перемішати.
Як просто розм’якшити вершкове масло
Крок 4
Поступово підсипаючи борошно, починаємо замішувати тісто.
Крок 5
Вимісити тісто, поки воно не почне відставати від рук і стінок посуду.
Крок 6
Накрити рушником і поставити в тепле місце на расстойку на 1.5-2 години. Тісто має збільшитися в об’ємі.
Як швидко підняти дріжджове тісто
Крок 7
Тісто готове до формування ватрушок.
