Насамперед, йогурт – молочний продукт, а молоко ми споживаємо з перших днів появи на світ. Материнське молоко – це життєвий джерело, який збагачує дитини всіма необхідними речовинами для розвитку і зростання. Йогурт – ласощі поживне, смачне, цінне для дітей і дорослих, якщо у нього в процесі приготування не додаються консерванти і шкідливі речовини. Щоб бути впевненими в якості йогурту, багато господинь виготовляють його самостійно за допомогою мультиварки.
Сьогодні ми навчимося готувати йогурт в мультиварці Редмонд.
Йогурт в мультиварці Редмонд: рецепти приготування
Перш ніж перейти до рецептів, хотілося б відзначити декілька переваг виготовлення йогурту в мультиварці:
- мультиварка істотно спрощує сам процес приготування: досить натиснути на кілька кнопок і виставити потрібний час;
- режим повільного підігріву дозволяє зберегти корисні властивості продукту: в йогурті зберігаються живі бактеріальні культури кислого молока.
Як же приготувати йогурт в мультиварці Редмонд? Давайте розглянемо декілька основних способів.
Рецепт №1
Склад:
- молоко (з жирністю не менше 2,5 %)- 650 мл;
- закваска (або йогурт) – 100 мл;
- добавки (за бажанням) – це можуть бути сиропи, джеми, шматочки фруктів, ягоди, горішки.
Також нам знадобляться 3 баночки по 250 мл і тканинна серветка.
Приготування:
Рецепт №2
А тепер приготуємо йогурт з жирними вершками (10-20%). Самий смачний і густий десерт виходить з молока, вершків або закваски з великим відсотком жирності. Однак такий рецепт не підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування.
Склад:
- молоко з жирністю 2-4% – 500 мл;
- вершки жирністю 10-20% – 200 мл;
- закваска «Актімель» – 100 мл
Інгредієнти розраховані на 4 банки по 180 мл
Приготування:
Рецепт №3
Класичний йогурт можна приготувати з використанням сухої закваски, тим більше що в ній більше корисних биобактерий, а нам потрібен живий продукт. Хочеться також звернути увагу, що успіх страви залежить від виконання елементарних умов. Вся посуд повинна бути чистою, стерилізованої. Продукти підбираємо свіжі, якісні.
Склад:
- молоко – 1 л;
- суха закваска – 1 пакетик.
Приготування:
Приготований йогурт в мультиварці Редмонд в баночках охолоджуємо. Додаємо цінні продукти: сухофрукти, заморожені ягоди, сиропи.
Рецепт №4
Дуже смачним виходить шоколадний йогурт в мультиварці. Рецепт приготування простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів.
Склад:
- молоко – 1 л;
- закваска – 100 г;
- гіркий шоколад – 90-100 р.
Приготування:
В які страви можна додавати домашній йогурт: поради кулінарів
Йогурт – це і окремий десерт, і відмінна складова багатокомпонентних страв.
Він може бути замінником сметани, майонезу, а салати, заправлені йогуртом, виходять легкими, низькокалорійними. Домашній йогурт – також прекрасна основа для приготування різноманітних соусів. А м’ясо, замариноване в йогурті, виходить чарівно ніжним і соковитим.
Кулінари використовують йогурт в перших стравах, таких як:
- іспанський суп Гаспачо;
- креми-супи;
- Таратор – болгарський національний холодний суп.
Також йогурт просто незамінний в стравах багатьох національних кухонь, наприклад:
- дзадзікі (холодний соус)- грецька кухня;
- рас – індійський овочевий суп.
І звичайно ж, без йогурту не обходяться багато фруктові, ягідні, сирні десерти і муси.
Читайте також:
- Як приготувати йогурт в йогуртниці в домашніх умовах
- Як приготувати йогурт вдома?
- Йогуртова дієта на 7 днів: особливості і меню
- Йогуртовий Крем для торта
Йогурт – лідер серед корисних продуктів. Він робить благотворний вплив на організм, оберігає від багатьох захворювань. В даний час натуральний йогурт вважається одним з найпопулярніших продуктів у світі. Готуйте домашній йогурт в мультиварці – і ви отримаєте дуже смачний десерт, що містить безліч корисних мікроелементів. Приємного апетиту!
Інші цікаві рубрики: