Напій з цих маленьких, але дуже смачних яблук – справжня знахідка для кожної господині. Приготувати компот з ранеток, рецепт якого може змінюватися в залежності від смаків великих і маленьких членів сім’ї, дуже просто, а користь в ньому таїться величезна!
Компот з райських яблучок
За дивний смак і чудовий аромат маленькі акуратні яблучка – ранетки – в народі називаються «райськими». Невідомо, чи таким яблуком пригостила Адама Єва, але те, що кожен, хто спробує компот з яблук-ранеток, надовго запам’ятає його аромат і смак, – абсолютна правда.
В компоті зберігаються вітаміни, мінеральні речовини, якими багаті ранетки. У ньому є необхідний для нормальної роботи серця калій, що входить в еритроцити залізо, фосфор і кальцій для кісток. Є в мініатюрних яблучках і цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, ефірне масло і вітаміни. Полісахариди, якими багатий цей сорт яблук, зв’язують токсини і шлаки, виводячи їх з організму. Вся користь плодів як не можна більш затребувана саме в холоди, коли організм потребує додаткової імунної підтримки.
Калорійність компоту з ранеток безпосередньо залежить від обсягу покладеного в нього за рецептом цукру. Консервація плодів з водою і цукром передбачає довге зберігання напою. Але існують способи, розраховані на його вживання безпосередньо після приготування, а також рецепти, в яких до яблук додають інші плоди і ягоди – для додання нового смаку.
Диво-компот з ранеток для довгої зими
Пропонуємо покроковий рецепт компоту з ранеток на зиму.
Інгредієнти:
- 1 кг ранеток;
- 0,5 кг цукру;
- вода.
Приготування:
Не відкладаючи в довгий ящик: компот пити відразу
Урожай не завжди буває ідеальний. Серед плодів зустрічаються надто м’які, підбиті, червиві яблучка, які викинути шкода, а для заготівлі довгого зберігання вони непридатні. Їх можна пустити в справу, використовуючи рецепт компоту з ранеток, який можна пити відразу, не чекаючи зими.
Інгредієнти:
- 0,5 кг ранеток;
- 0,25 кг цукру;
- 2 л води.
Приготування:
Досить простий рецепт компоту з ранеток, висушених часточками. Незважаючи на те, що сучасні господині мають можливість скористатися спеціальними электросушилками для фруктів, багато хто по-старому сушать яблука в духовці. І в тому, і в іншому випадку компот з готових сухофруктів варять так само, як зі свіжих дарів саду.
Компот з ранеток без стерилізації: використовуємо сучасні технології
Для тих господинь, хто не любить возитися з банками та кришками, є чудовий рецепт компоту з ранеток без стерилізації, приготованої за допомогою мультиварки.
Інгредієнти:
- 1 кг ранеток;
- 0,5 кг цукру;
- 2 л води;
- аніс, кориця, перець – за смаком
Приготування:
Читайте також:
- Рецепти компоту з груші на зиму
- Заготовки на зиму з журавлини
Сливово-яблучний мікс
Для того щоб смак літа був ще більш яскравим і насиченим, багато господинь взяли на замітку рецепт компоту з ранеток і слив.
Інгредієнти:
- 0,3 кг ранеток;
- 0,3 кг слив;
- 0,75 кг цукру;
- 3 л води.
Приготування:
Черноплодные фантазії
Напій з яблук хоч і смачний, але на вигляд не дуже привабливий – майже безбарвний, схожий на воду. Для того щоб зробити його відтінок, а заодно і смак більш насиченим терпким, варто звернути увагу на рецепт компоту з ранеток і черноплодки.
Інгредієнти:
- 0,5 кг ранеток;
- 0,1 кг ягід чорноплідної горобини;
- 0,5 кг цукру;
- 1 л води.
Приготування:
Читайте також:
- Компот із заморожених ягід: як приготувати?
- Заготовки з ірги на зиму
- Як висушити яблука в духовці?
- Компот із чорносливу на зиму
Компоти з ранеток, рецепти яких вельми різноманітні, джеми, варення, сушені мініатюрні плоди дозволяють зробити на зиму запаси вітамінів, підтримують імунітет і не дають сумувати довгими зимовими вечорами. Адже нам залишилася прекрасна – «райська» – пам’ять про теплих денечках!
Інші цікаві рубрики: