додому Поради Рецепти приготування гарбуза покроково в духовці, мультиварці, фото страв

Поради

Рецепти приготування гарбуза покроково в духовці, мультиварці, фото страв

по

12.11.2015

Цей величезний овоч славиться своїми корисними властивостями, високим вмістом заліза і відмінним засвоєнням людським організмом. Багато господинь люблять запікати його цілком або варити з них смачну кашу на молоці, щоб не тільки смачно, але і корисно нагодувати свою сім’ю. Рецепти приготування гарбуза, про яких піде мова далі, дуже допоможуть всім турботливим матусям і дружинам урізноманітнити раціон своїх домочадців за допомогою цього осіннього плода. Як готуються такі страви, і що додатково для цього знадобиться, дивіться далі.

Самі смачні й корисні рецепти страв з гарбуза

Серед усього різноманіття рецептів приготування гарбуза існує багато варіантів на любителя, а є і ті, які подобаються практично кожному. Розгляньте самі апетитні та корисні способи приготування цього овоча. Вивчивши швидкі і смачні рецепти страв з гарбуза, ви зможете приготувати кашу різними способами, зробити апетитний гарбузовий гарнір з м’ясом або спекти десерт. Готуйте різні страви з гарбуза з фото, описані нижче, щоб правильно харчуватися всією родиною.

Як приготувати кашу гарбузову

Найпоширеніший і простій спосіб смачно приготувати гарбузовий овоч – це зварити кашу. Дане блюдо принесе користь, якщо його давати дітям в якості сніданку. Ще таку кашу добре вживати під час лікування цукрового діабету або схуднення. Далі ви знайдете смачні рецепти гарбузової каші.

З пшоном. У каструлю влийте склянку молока і 0,1 мл води, киньте нарізану дрібними кубиками гарбуз (0,3 кг), поставте варитися до 20 хв. Після додайте ще стакан молока, всипте 0,1 кг пшоняної каші, по дрібці солі, цукру, ретельно перемішайте, варіть до набуття пшоном м’якості (до 45 хв).
З рисом. Нарізану баштан (0,3 кг) киньте в каструлю, залийте повністю водою, висипте рис (7 ст. л.), варіть 20 хвилин. Остигнула кашу подрібніть блендером, додати півсклянки молока. Перед подачею розігрійте кашу, посоліть, підсолодіть.
З кукурудзяною крупою. У казан викладіть нарізану гарбуз (приблизно 0,1 кг), влийте молоко і воду (по склянці), відваріть протягом 20 хвилин. Подрібніть блендером. Візьміть крупу (стакан), залийте водою (0,2 л). Постійно помішуючи баштан на печі, повільно вводите крупу, посоліть, підсолодіть, готуйте до 7 хвилин.

Гарбузовий суп-пюре з куркою і вершками

Не знаєте, що приготувати з гарбуза до обіду або вечері своїй дитині? Гарбузовий суп-пюре – ідеальний варіант корисно і ситно нагодувати не тільки своїх улюблених дітей, але і чоловіка. Ніжна консистенція цієї страви добре засвоюється організмом, м’яко обволікаючи стінки шлунка. Такий варіант харчування буде доречний для страждають гастритом, кому показані особливі умови харчування. Покроковий рецепт приготування гарбуза знайдете далі.

Продукти:

1 кг гарбузового овоча;
3 морквини;
1 солодкий перець;
0,4 кг курячих грудок;
0,25 л вершків (знежирених);
4 ст. л. оливкової олії;
0,1 г сухарів;
базилік;
3 зубчики часнику;
сіль.

Алгоритм приготування:

Філе дрібно наріжте, смажте на глибокій сковороді в оливковій олії. Під кінець посоліть, присипте нарубаним базиліком.
Додайте частину вершків, тримайте на печі, поки курка не просочиться ними.
Гарбузовий овоч наріжте на дрібні кубики, моркву з перцем – брусочками.
Перекладіть курку на тарілку, а овочі разом з гарбузом покладіть в сковороду. Залийте все окропом, тушкуйте до набуття м’якості баштану.
Коли овочі протушатся, перекладіть їх у каструлю, залийте залишком вершків, посоліть, збийте блендером.
Подавайте з сухарями.

Манти з гарбуза на друге

Далеко не кожен пробував традиційні кавказькі манти з м’ясом, тому аналогічне блюдо з гарбузом для багатьох здасться чимось абсолютно унікальним. Обов’язково варто приготувати цей рецепт для своєї сім’ї. Результат приємно здивує: манти з гарбузом вийдуть соковитими, пікантними, поживними, і головне – дієтичними. Ознайомтеся з покроковим рецептом приготування гарбуза з низькою калорійністю на пару.

Список продуктів:

0,8 кг пересіяних борошна;
пара яєць;
0,5 кг фаршу з курячих грудок;
0,4 кг гарбузового овоча;
зелень;
пара цибулин;
4 ст. л. аджики;
3 картоплини.

Інструкція приготування:

Курячий фарш змішайте з нарубаною зеленню.
Додайте у фарш нарізані кубиками цибулю, моркву, гарбуз, картопля. Можете трохи потерти твердого сиру.
Замісіть пельменний тісто: змішайте борошно з сіллю, змішайте з яйцями. Розкачайте круглі коржі, загорніть в них начинку, викладіть в пароварку. Готуйте до півгодини.
Перед подачею, полийте манти аджикою, олією, посипте зеленню.

Рецепт приготування гарбуза з м’ясом і картоплею в мультиварці

В черговий раз оціните всі принади можливостей мультиварки і приготуйте прекрасне м’ясне блюдо з гарбузом і картоплею. Ви переконаєтеся, наскільки цей кухонний прилад спрощує діяльність на кухні. Відрізняються і смакові якості будь-якого рецепту, який приготовлений з допомогою мультиварки: більш соковита консистенція, в їжі зберігаються всі корисні елементи, аромат виходить насиченим і дуже апетитним.

Компоненти:

0,5 кг гарбуза;
0,5 кг м’яса (беріть будь-яку, але свинина буде соковитіше);
3 ст. л. рафінованої олії;
0,3 кг картоплі.

Як готувати:

Свинину наріжте невеликими шматочками, гарбуз наріжте середніми шматочками, картопля – маленькими кубиками.
Покладіть все в чашу мультиварки, заправте олією, якщо бажаєте, посипати приправами.
Увімкніть на дисплеї приладу «Поларіс» або «Редмонд» режим під назвою «Гасіння». М’ясо з гарніром має готуватися не менше півтора годин.

Запіканка з гарбуза і яблук для дітей

Наймолодші цінителі різноманітних десертів повинні отримувати у своєму щоденному раціоні не тільки апетитні, але і корисні солодкі страви (пудинги, запіканки). Для цього вам пропонується приготувати рецепт яблучно-гарбузової запіканки, від якої не зможе утриматися навіть самий вперта дитина. Додайте туди трохи сиру, і вийде дуже корисна їжа, багата вітамінами.

Компоненти:

0,25 кг сиру;
пара яєць;
0,1 кг цукру;
0,2 кг гарбузового овоча;
яблуко;
пів столової ложки крохмалю;
родзинки, кунжут, очищені гарбузове насіння – за смаком.

Покрокове приготування:

Гарбуз відваріть на воді, розітріть в пюре за допомогою блендера.
У сир додайте цукор, яйця. Розітріть.
Дрібно натріть яблуко.
Змішайте все до однорідності, додайте крохмаль, родзинки.
Розкладіть масу у формочки, зверху посипте кунжутом, зеленими насінням, накрийте фольгою.
Запікайте в печі при 180 градусах до півгодини.

Пиріг з сирно-гарбузовою начинкою

Гарбуз – універсальний продукт, з якого можна готувати всіляку випічку або торти. Приміром, дивовижний сирно-гарбузовий пиріг. Порадуйте своїх домашніх цим оригінальним десертом, щоб вони змогли насолодитися незвичайним смаком та отримати незабутнє задоволення. Познайомтеся з рецептом приготування цього низькокалорійного пирога далі.

Складові:

0,1 кг вершкового масла;
пара яєць;
10 ст. л. цукру;
сода на кінчику ч. л.;
0,25 кг борошна;
0,2 кг гарбуза;
0,25 кг сиру (знежиреного);
5 ст. л. сметани (беріть 21%);
1 ст. л. манки.

Алгоритм приготування рецепту:

Почніть робити тісто: одне яйце розітріть з 4 ст. л. цукру, киньте розтануло масло, соду. Поступово висипте борошно, замісіть тісто. Відправте на півгодини в холодильник (слідкуйте, щоб не заморозити тісто).
Відваріть гарбуз, остудіть, додайте сир, одне яйце, сметану, манку, цукор. Збийте блендером, щоб перетворити в пюре.
Тісто викладіть у форму для випічки так, щоб зробити бортики на 4 см вгору.
Зверху залийте гарбузово-сирною масою.
Випікайте при 180 градусах до 50 хвилин.

Гарбузово-вівсяний кекс з горіхами та прянощами

Коли настає час суворого посту, то різноманітність їжі залишає бажати кращого, проте все ж важливо, щоб раціон був повноцінним на вітаміни. У цьому випадку гарним варіантом смачного десерту стане рецепт приготування гарбузово-вівсяного кексу або рулету з горіхами і прянощами. У вас вийде чудова англійська випічка, насичена приємним ароматом. Іноді це все, що потрібно для справжнього щастя.

Продукти:

0,75 склянки вівсяних пластівців;
склянку просіяного борошна;
5 г розпушувача;
по 2,5 г: мускатного горіха, імбиру;
0,5 г кориці;
0,2 кг гарбуза;
0,75 склянки меду;
60 г рослинної олії.

Приготування рецепту:

Пластівці перемеліть кавомолкою. Додайте борошно, горіхи, прянощі, розпушувач, повторіть процес перемелювання.
Шматки гарбуза запечіть в печі на 180 градусах протягом півгодини.
Як тільки баштан буде готова, вийміть м’якоть, пюрируйте блендером.
Змішайте з медом і олією.
Додайте перемеленные раніше інгредієнти, поставте в духовку на 180 градусів і випікайте до 50 хвилин.

Млинці з гарбузом

Осінь – чудова пора експериментувати з різноманітними блюдами й десертом в тому числі, використовуючи інгредієнти, які можна купити за низькими цінами. Коли як не зараз спробувати оригінальний рецепт приготування млинців з гарбузом під ромашковий чай з улюбленою подругою? Здивуйте її своїми дивними здібностями в кулінарії і побалуйте цим смачним борошняним виробом.

Інгредієнти:

0,5 кг гарбуза;
пара яєць;
3 ст. л. цукру;
0,2 л пастеризованого молока;
0,2 кг борошна;
сіль;
сода;
50 р масла;
1 ч. л. оцту (9%).

Правила приготування рецепту:

Сиру баштан подрібніть блендером. Додайте цукор з яйцями, сіллю, молоком. Все збийте.
Всипте борошно, погашену соду. Ретельно вимісіть.
Розпечену сковороду змажте маслом, смажте млинці звичайним методом.

Запечений гарбуз у духовці шматочками з медом і корицею на десерт

Якщо вам ніколи витрачати час на складні рецепти приготування гарбуза, можете запекти шматочки гарбуза в духовці або мікрохвильовій печі. Вийде дуже корисний і апетитний десерт, який відразу ж захочеться з’їсти. Ознайомтеся далі з тим, як приготувати гарбуз від Юлії Висоцької. Нижче перегляньте відео з описом приготування такого ж рецепту.

Необхідно:

0,5 кг гарбуза;
3 ст. л. меду (бажано липового);
5 г кориці;
2 ст. л. будь-яких горіхів;
0,1 л йогурту;
1 ст. л. цукру;
м’ята;
сік лимона.

Як запекти гарбуз:

Нарізані шматочки гарбуза розкладіть на деко, полийте медом, притрусіть корицею, горіхами. Випікайте протягом 10-15 хвилин при 180 градусах.
Зробіть соус: йогурт перетріть з цукром, лимонним соком, м’ятою.
Печені шматочки гарбуза перед подачею поливайте соусом.

Видеорецепты: які страви приготувати з гарбуза

Рецепти приготування гарбуза можуть бути самими різними: починаючи від цікавих м’ясних страв, закінчуючи апетитними вегетаріанськими варіантами. Нижче ознайомтеся з видеорецептами, які покажуть вам, як приготувати салат з гарбузом в якості закуски до основних страв, спекти ароматні оладки у вигляді котлет або зробити апетитне м’ясо тушковане з овочами, схоже на печеню. Додатково ви дізнаєтеся чудовий рецепт приготування гарбузового печива і варення на зиму. Для різноманітності перегляньте, як зробити цукати за допомогою шинку.