Лікарська рослина аніс звичайний є представникам сімейства зонтичних. Стебло анісу прямий, розгалужується до верху, висотою до 60 см Прикореневі листки цільні з великими зубчиками, на довгих черешках, середні листки трійчасті, а верхні – сидячі, трьох або п’ятироздільні з лопатевими часточками. Квітки рослини дрібні, білого кольору, розташовані в парасольках. Плід анісу звичайного – двусім’янка яйцевидної форми завдовжки до 4 мм, з виступаючими ребрами, усередині яких знаходяться канальці з ефірними маслами. Плоди анісу дозрівають в серпні і є лікарською сировиною.
У насінні анісу звичайного міститься від 2,5% до 5% цінного ефірного масла, до складу якого входять: анісовий альдегід, анетол, анісовий кетон, анісова кислота і метилхавікол. Крім ефірної олії в насінні анісу є білкові речовини, жирну олію, слизувате речовина, анісовий спирт, цукру, воскоподібні речовини і мінеральні солі. Аніс володіє приємним смаком і запахом лікарських властивостей займає почесне місце серед інших ароматичних рослин і речовин. В якості лікарської рослини аніс звичайний застосовували Діоскорид, Теофат, Пліній, Ібн Сіна, Колумелла та інші відомі лікарі стародавності та раннього середньовіччя. Аніс має знеболюючу вітрогінну, спазмолітичну, дезінфікуючу дію. Плоди рослини та препарати з нього викликають збудження нервової системи з її подальшим пригніченням, зменшують спазми гладкої мускулатури кишечника і викликає подразнення бронхів, що сприяє видаленню бронхіальної слизу, посилюють лактацію і функцію залоз травної і дихальної системи. Плоди анісу звичайного малотоксичні і прекрасний антисептик.
При бронхіальній астмі, втрати голосу, кашлі, катарі верхніх дихальних шляхів, запаленні мигдалин, сечокам’яній хворобі застосовують настій з подрібнених плодів анісу звичайного. Для настою беруть 2 ч. л. плодів і заварюють 1 склянкою окропу. Настоювати 15 хвилин, процідити і пити протягом дня невеликими ковтками.
При спазматическом, сухому кашлі і інших захворюваннях верхніх дихальних шляхів, при нервових розладах, стомленні, головних болях, запорах використовують настоянку плодів анісу. Для настоянки взяти 200 г плодів залити 1 л 70% або 90% спирту. Настояти 21 день у темному місці при кімнатній температурі. Процідити. Приймати по 5-10 крапель 2-3 рази на день.
При здутті живота, запорах заварити 1 ч. л. потовчених насіння 1 склянкою окропу і настоювати 20 хвилин. Процідити. Приймати по чверті склянки 3-4 рази в день перед їжею.
Як пом’якшувальний і відхаркувальний засіб заварити 4 ч. л. подрібнених плодів анісу 1 склянкою окропу. Поставити варити на водяну баню при слабкому кипінні 10 хвилин. Дати охолонути. Процідити і пити по 1-2 ст. л. 4 рази на день.
При опіках стовкти в борошно плоди анісу. Просіяти через ситечко, щоб прибрати великі частинки. Анісовий порошок змішати з яєчним білком, збиваючи виделкою. Отриману суміш наносити на обпалені ділянки тіла.
При воші: 4 ст. л. насіння варити 0,5 л води 5-6 хвилин. Настоювати 40 хвилин, укутавши. Процідити. Намочити відваром волосся і шкіру голови. Покрити голову рушником або хусткою і залишити на 40-60 хвилин. Після прочесати дрібної гребінкою. Процедуру повторювати через 2-3 дні до повного позбавлення від паразитів.
Крім відвару і настою використовують екстракт плодів анісу. Для приготування екстракту взяти 100 г подрібненого анісового насіння і залити 1 л окропу. Поставити на слабкий вогонь, накрити ємність крынкой і варити до тих пір, поки не залишиться 200 мл рідина. Процідити. Сировину віджати. Додати 50 мл спирту. Перелити в чистий посуд і зберігати в холодильнику. Застосовувати при кашлі, запаленнях сечового міхура, метеоризмі, в якості заспокійливого засобу. Доза прийому: 20-30 крапель на 25 мл води 3 рази на день.
При фарингіті та кашлі: 3-4 краплі ефірного анісової олії на шматочок цукру. Приймати 3-4 рази на день.
Широке застосування в дитячій лікувальній практиці при бронхітах знайшли нашатирно-анісові краплі. Вони випускаються вітчизняною фармацевтичною промисловістю. До складу крапель входять олія анісова – 3,3 г, спирт 90% – 80г, розчин аміаку – 16,7 р. Краплі призначають на цукрі або з невеликою кількістю води. Краплі зазвичай призначають дітям до 1 року-1-2 краплі на прийом, 2-5 років від 2 до 3 крапель, 6-12 років від 3 до 5 крапель на один прийом. Кількість прийому лікарського засобу 3-4 рази в день.
Плоди анісу також широко використовують у парфумерній, фармацевтичній, харчовій промисловості. Листя анісу звичайного вживають в якості салату.
