Зміст:

  • Лінивий пиріг з капусти
  • Парові котлети з яловичини
  • М’ясне рагу з квасолею
  • Тефтелі в молочному соусі
  • М’ясо зі сметаною в горщиках
  • Фруктовий салат з моцарелою
  • Картопляна запіканка з фаршем в духовці

    • Перш ніж смачно і
    швидко приготувати їжу на вечерю, треба перевірити, чи всі необхідні продукти
    є в будинку, і вже потім вибирати той чи інший рецепт. Якщо і те, і інше
    було знайдено, то є непоганий шанс, що на приготування вечері можна буде
    витратити не більше години.

    Лінивий пиріг з капусти

    Господиня, яка намагається знайти, що приготувати на вечерю просто і смачно,
    може спекти пиріг із звичайної білокачанної капусти.

    Інгредієнти
    для цієї страви дивіться вище.

    Приготування

  • Капусту потрібно дрібно нашаткувати, скласти в миску, посолити і трохи пом’яти.
  • Дрібно нарубати промиту зелень і приєднати її до капусти.
  • В іншій мисці розбити яйця, збити до однорідного стану.
  • До них послідовно додавати сметану, майонез, борошно з розпушувачем, при
    постійному перемішуванні до отримання тесту.
  • Змастити вершковим маслом форму і викласти капусту в неї.
  • Зверху залити капусту тестом і поставити на півгодини в гарячу духовку при
    180 градусах.
  • Перед закінченням можна посипати пиріг кунжутом і пекти до освіти
    золотистої скоринки.
  • Готовий капустяний ледачий пиріг можна подавати до столу зі сметаною.

    • Парові котлети з яловичини

    Люди, сильно піклуються про своє самопочуття, будуть швидше думати, що
    приготувати на вечерю дієтичне і смачне. Вони частіше віддають перевагу їжу,
    приготовану на пару. Для них буде дуже цікавий рецепт приготування
    котлет з яловичини.

    Інгредієнти:

    • півкіло коров’ячої яловичини;
    • 100 г пшеничного хліба;
    • півсклянки молока;
    • півсклянки панірувальних сухарів;
    • 1-2 головки цибулі;
    • 1-2 зубчики часнику;
    • одне яйце;
    • чорний мелений перець і сіль за смаком.

    Відео про те, що смачного і корисного приготувати на вечерю, наприклад, парові котлети

    Приготування

  • Промити м’ясо, видалити плівки і прожилки і порізати шматочками.
  • Потім подрібнити її в блендері або м’ясорубці до фаршу, додавши туди часник
    і цибулю.
  • Після додати до м’яса, яйце, хліб, розмочений в молоці, розтоплене
    вершкове масло, перець і сіль, все ретельно перемішати.
  • Сформувати з фаршу котлети, обваляти їх в паніровці і покласти в
    пароварку або мультиварку, не забувши влити необхідну кількість води.
  • Котлети готуються близько 45-50 хвилин, за цей час можна підготувати і
    гарнір.

    • М’ясне рагу з квасолею

    Ось ще один чудовий варіант того, що попоїсти на вечерю швидко і смачно
    – в мультиварці можна приготувати ситне блюдо
    з м’яса з овочами. Відмінним варіантом для вечері може стати м’ясне рагу
    з квасолею.

    Інгредієнти:

    • 0,8 кг свинячої лопатки;
    • банку консервованої червоної квасолі;
    • одна морква;
    • пара цибулин;
    • на смак м’ясна приправа;
    • 1 ст. ложка меленої солодкої паприки;
    • рослинна олія;
    • зелень;
    • півтора склянки бульйону або води;
    • чорний мелений перець, лавровий лист, сіль – на смак.

    Приготування

  • Порізати цибулю четвертинками кілець і великими кружечками моркву, потім
    обсмажити їх в мультиварці на рослинному маслі.
  • Після цього покласти туди крупно нарізане м’ясо, додати спеції, сіль і
    обсмажити.
  • Потім додати бульйон або воду, довести страву до кипіння з допомогою будь
    високотемпературної програми, наприклад, «Мультиповар».
  • Після цього переключити на режим гасіння, який продовжувати 2 години.
  • В середині процесу гасіння додати в блюдо квасоля.
  • По закінченні гасіння потрібно блюдо ще годину потримати в режимі «підтримка
    температури».

    • Тефтелі в молочному соусі

    Існує багато рецептів м’ясних тюфтельок, і кожен з них хочеться
    спробувати. Всю сім’ю можна нагодувати тюфтельками в молочному соусі, адже це
    поживне і смачне блюдо готується досить просто. Його зможе швидко
    приготувати будь-яка господиня, і нагодувати велику родину.

    Інгредієнти:

    • 0,4 кг м’яса індички;
    • 75 г вершкового масла;
    • 4 ст. ложки панірувальних сухарів;
    • стакан молока;
    • склянка пшеничного борошна;
    • сіль.

    Відео про те, як смачно і швидко приготувати тефтелі на вечерю

    Приготування

  • Індичатину помити, нарізати шматочками і пропустити разом з вершковим
    маслом через м’ясорубку.
  • Додати в отриманий фарш перець, сіль і все ретельно перемішати.
  • Після додати панірувальні сухарі і збивати, прагнучи позбутися
    повітря. Отриманий фарш повинен нагадувати тісто.
  • Зліпити з фаршу невеликі кульки тефтелькою.
  • Далі готується молочний соус. У сковороді трохи борошна без масла і води
    трохи обсмажується, потім туди додається вершкове масло, яке має
    повністю розтанути. Налити туди молоко, посолити і ретельно перемішати, після
    чого кип’ятити близько трьох хвилин.
  • Покласти в киплячий молочний соус тефтелі, долити трохи води і тушкувати до
    остаточної готовності, помішуючи.
  • Надлишок молочного соусу можна використовувати як підливку для гречки, картопляного
    пюре або макаронів.

    • М’ясо зі сметаною в горщиках

    Розмірковуючи, що приготувати на вечерю смачне і незвичайне, господині корисно
    згадати про ніжне і надзвичайно смачна страва – м’ясо зі сметаною в
    горщиках. Часу на його приготування йде трохи, м’ясо можна використовувати
    будь – воно все одно буде соковитим і м’яким.

    Інгредієнти:

    • 0,8 кг м’яса;
    • вісім ст. ложок сметани;
    • чотири цибулини;
    • 4-5 ст. ложок рослинного масла;
    • 0,3 л бульйону або води;
    • улюблені спеції для м’яса;
    • чорний мелений перець і сіль згідно зі смаком.

    Приготування

  • М’ясо помити і нарізати на потрібні шматочки.
  • Звичним способом почистити і порізати цибулю.
  • Шматочки м’яса злегка обсмажити на рослинному маслі в сковороді (приблизно 10
    хвилин).
  • Викласти до м’яса перець, сіль і нарізану цибулю.
  • Все перемішати і обсмажувати ще 10 хвилин.
  • Вміст сковороди розкласти по горщикам і залити водою, поклавши зверху
    сметану.
  • Горщики прикрити кришками і відправити в духовку, готувати їх півгодини
    при 200 градусах.
  • Залежно від виду м’яса час приготування може змінюватися.

    • Фруктовий салат з моцарелою

    Ласуни, вирішуючи, що смачного і корисного приготувати на вечерю, не пройдуть
    повз такого фруктового салату.

    Інгредієнти:

    • пара груш;
    • пара консервованих абрикосів;
    • 4-5 злив;
    • два великих персика;
    • ч. ложка цукру;
    • 150 г натурального йогурту;
    • паростки свіжого крес-салату;
    • 150 г маленьких кульок моцарелли;
    • сіль.

    Приготування

  • Фрукти добре вимити, розрізати на скибочки, видаливши кісточки.
  • Розрізати кожен кульку м’якого сиру навпіл.
  • Змішати з сіллю і цукром йогурт і додати туди паростки крес-салату.
  • Розкласти фрукти з міні-салатницам або широким келихах і полити їх зверху отриманої
    заправкою.

    • Картопляна запіканка з фаршем в духовці

    Що ще можна приготувати з фаршу? Кількість рецептів з ним просто не
    піддається підрахунку. Картопляна запіканка з фаршем – це ще одне дуже ситне
    страва, приготовлена в духовці, й воно виходить дуже смачним. В ньому мінімум
    компонентів, а приготування його найпростіше. Краще всього використовувати, звичайно
    ж, домашній фарш, але навіть якщо його немає, то можна придбати в найближчій кулінарії
    чисто яловичий або рівні частини яловичого зі свинячим. Щоб блюдо вийшло ще
    смачніше, можна запіканку полити грибним соусом.

    Інгредієнти:

    • приблизно 1,5 кг картоплі;
    • 0,5-0,7 кг фаршу;
    • 70 г сиру;
    • дві цибулини;
    • одна-дві моркви;
    • рослинна олія;
    • 50 г вершкового масла;
    • сіль і перець.

    Приготування

  • Нарізати кільця цибулі четвертинками, а морква – невеликими пластинками.
  • Обсмажити цибулю з морквою на олії, причому спочатку цибулю, а через
    пару хвилин, додати моркву, обсмажуючи на сильному вогні все ще 5 хвилин при
    постійному помішуванні.
  • Обсмажені овочі перекласти на тарілку.
  • Обсмажувати на тій же сковороді фарш, який спочатку дасть сік, до википання
    останнього, але стежачи за тим, щоб не пересушити.
  • Натерти сир на крупній тертці.
  • Зварити картоплю майже до готовності, не забувши підсолити воду.
  • Покласти картоплю, вершкове масло і потовкти її в пюре.
  • Далі потрібно сформувати запіканку.
  • Взяти форму для запікання, має високі бортики.
  • На дно покласти перший картопляний шар товщиною приблизно в один сантиметр,
    на що піде половина приготованого пюре.
  • Потім укладається фарш, причому кожен шар послідовно
    утрамбовується, щоб картопляна запіканка не розвалювалася, а вийшла
    щільною.
  • На фарш викласти цибулю з морквою, потім знову шар картоплі, потім все
    вирівняти і ущільнити.
  • Зверху збризнути будь-яким рослинним маслом за смаком.
  • Посипати зверху виріб тертим сиром.
  • Прикрити форму фольгою і поставити на 40 хвилин у духовку, розігріту до
    180 градусів.
  • Зняти за 10 хвилин до готовності фольгу.
  • Готову картопляну запіканку слід сервірувати до столу з пилу, з жару,
    попередньо нарізавши на порції і виклавши акуратно лопаткою порційні шматки
    на тарілки.

    • А що Ви зазвичай готуєте смачного і корисного на вечерю? Поділіться своїми улюбленими стравами в коментарях.

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here