Багато господинь люблять готувати перші страви, салати, м’ясні або холодні закуски з курячої грудки. Дійсно, взявши за основу саме цю частину курячої тушки, кожна жінка може відчути себе творцем. На сьогоднішній день існує величезна кількість різних рецептів приготування курячої грудки. Ви можете сміливо проявляти свою фантазію, додавати різні прянощі і трави, експериментувати з маринадом. Ніжний і соковитий смак набуває куряча грудка в духовці.
У цій статті ми розглянемо самі кращі рецепти її приготування.
Як приготувати курячу грудку в духовці: поради досвідчених кулінарів
Щоб грудка зберегла всю соковитість і ніжність білого м’яса, мабуть, краще всього її приготувати в духовці. Запікати філе можна в чистому вигляді, з різними приправами і соусами, з овочевими гарнірами і навіть у вигляді рулетів.
Незалежно від обраного вами рецепта, під час приготування курячої грудки в духовці слід враховувати деякі правила:
- Щоб куряча грудка зберігала свою соковитість, краще всього вибирайте злегка охолоджене філе, а ось заморожене брати не варто.
- Для випікання в духовці краще всього використовувати пергаментний папір або харчову фольгу. З їх допомогою філе збереже свій первісний смак і не вийде сухуватим.
- Можна використовувати різні приправи і сухі трави. Дуже добре куряче філе поєднується з базиліком, фенхелем, кропом, петрушкою, кінзою.
- Для додання курячої грудки соковитості використовуйте маринади або соуси, наприклад, медово-гірчичний.
- Перед приготуванням по всій грудці потрібно зробити поздовжні надрізи – так вона краще просмажиться і не втратить смаку.
Рецепт приготування курячої грудки в духовці у фользі
Щоб куряча грудка вийшла соковитою і ароматною, найкраще для випікання використовувати фольгу. Куряча грудка у фользі в духовці – улюблене блюдо багатьох господинь. Дуже часто куряче філе використовують для приготування різних дієтичних страв.
Склад:
- філе куряче;
- томати;
- сир твердий або плавлений – 100-150 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 2-3 зубчики;
- майонез або сметана – 2-3 ст. л.;
- суміш перців, сіль, приправи;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- сік лимонний – 1 ч. л.
Приготування:
Смачна куряча грудка з кабачками в духовці: рецепт приготування
Кабачки – сезонні овочі, тому краще всього готувати таке блюдо влітку. Існує безліч варіантів приготування курячого філе з кабачками в духовці. Найчастіше господині намагаються приготувати гаряче м’ясне блюдо, тому всі інгредієнти подрібнюються і перемішуються. А от для приготування закуски можна вибрати незвичайний спосіб, наприклад, з кабачків зробити пластинки і загорнути в них курячу грудку. Виходять дуже смачні і оригінальні рулети.
Давайте розглянемо класичний рецепт приготування курячої грудки з кабачками в духовці.
Склад:
- грудка куряча;
- томати;
- ріпчаста цибуля;
- кабачки;
- часник;
- сіль, перець і різні спеції;
- майонез або сметана – 3-4 ст. л.;
- кефір – ? ст.
Приготування:
Читайте також:
- В’ялена куряча грудка в домашніх умовах
- Курка на солі в духовці: рецепт з фото
Ніжна куряча грудка з картоплею в духовці: рецепт приготування
Якщо ви не встигаєте приготувати м’ясну страву і окремо до нього гарнір, то ви завжди можете запекти смачну курячу грудку з картоплею в духовці. Страва готується дуже швидко і не зажадає від вас особливих зусиль.
Склад:
- картопля;
- куряче філе;
- ріпчаста цибуля;
- сир твердий або плавлений;
- часник;
- сметана або майонез – 2-3 ст. л.;
- соняшникова олія;
- приправи, трави, сіль і сім перець – за смаком.
Приготування:
Які ще страви можна приготувати з курячої грудки?
Куряча грудка вважається дієтичним м’ясом, тому її можна додавати в різні страви. З курячого філе можна приготувати:
- салати;
- котлети;
- відбивні;
- рулети;
- холодні закуски;
- супи.
Подавати курячу грудку можна з будь-яким гарніром: макаронами, картоплею, овочами та крупами. Для приготування можна використовувати самі різноманітні соуси і маринади:
- вершковий;
- медовий;
- гірчичний;
- сирний;
- лимонний;
- цибулевий;
- винний;
- імбирний;
- кунжутний та ін.
Куряче філе можна запікати в рукаві, в печі барбекю або на сковороді. Дуже часто господині готують його в глиняних горщиках. Дієтичні страви можна приготувати на пару або в мультиварці.
Читайте також:
- Куряча гомілка у фользі в духовці
- Курка з овочами в духовці у фользі і рукаві
- Картопля-гармошка в духовці – рецепти з сиром
На сьогоднішній день існує незліченна кількість різних рецептів приготування курячої грудки. Якщо ви хочете, щоб блюдо вийшло соковитим і ароматним, неодмінно випікайте в духовці філе. По своєму смаку ви можете вибрати будь-який соус. Повірте, ваші домочадці не залишаться байдужими. А якщо курячу грудку, не лише смачно приготувати, але і прикрасити, то це блюдо чудово доповнить святковий стіл.
Інші цікаві рубрики: