Тарталетки с красной икрой

Головним надбанням будь-якого фуршету є бутерброди або тарталетки з червоною ікрою – ідеальна закуска під келих шампанського або чогось градусом вище, а крім того строкатий акцент серед іншого різноманіття закусок. У рецептах нижче ми обговоримо, як можна сервірувати тарталетки і чим краще всього доповнювати ікру в їх складі.

Бутерброди з червоною ікрою в тарталетках

Почати рекомендуємо з найпростішою варіації, в рамках якої червону ікру доповнює звичний компаньйон – шматочок вершкового масла і тонкий скибочку огірка.

Інгредієнти:

  • готові тарталетки – 10 шт.;
  • червона ікра – 160 г;
  • вершкове масло – 25 г;
  • свіжий огірок – 65 р.

Приготування

Розділіть свіжий огірок на тонкі пластини. Масло наріжте невеликими кубиками і викладіть кожен на дно готових тарталеток. Поверх масла розподіліть від півтора до двох чайних ложок червоної ікри і декорують закуску скибочкою огірка.

Тарталетки з червоною ікрою і вершковим сиром

Що ще можна покласти в тарталетки під червону ікру? Ідеальною заміною масла може стати невелика порція вершкового сиру, поєднана з кропом і лимонною цедрою, а компанію ікрі може скласти ще один делікатесний продукт – шматок червоної риби.

Інгредієнти:

  • копчена сьомга – 190 г;
  • червона ікра – 140 г;
  • вершковий сир – 230 г;
  • молоко – 25 мл;
  • цедра одного лимона;
  • зелень кропу – 15 г;
  • тарталетки – 15-20 шт.

Приготування

Підготуйте начинку з вершкового сиру, збивши його з невеликою кількістю молока, а потім додавши цитрусову цедру і кріп. Перевірте філе сьомги на наявність кісток і видаліть їх, якщо в цьому є необхідність. Наріжте рибу на тонкі пластини. Викладіть порцію вершкового сиру в основу кожної тарталетки, зверху розподіліть ікру і скибочку риби – тарталетки готові.

Рецепт тарталеток з червоною ікрою і креветками

В основу кожної тарталетки можна класти не тільки простий вершковий сир, але і його суміш з морепродуктами і рибою. Так ми вирішили поступити в даному рецепті.

 

Інгредієнти:

  • креветки – 180 г;
  • копчена сьомга – 75 г;
  • вершковий сир – 240 г;
  • Тарталетки с красной икрой

  • майонез – 35 г;
  • червона ікра – 140 г;
  • тарталетки.

Приготування

Начинка для тарталеток з червоною ікрою складається з простого креветочной мусу. У чашу блендера покладіть сир і майонез. Додайте скибочки риби і креветок, після чого збийте всі складові разом і розкладіть по тарталеткам. Поверх мусу з вершкового сиру викладіть ложку червоної ікри. Декоруйте тарталетки зеленню.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here