Як посадити і проростити жолудь, і чи можна його їсти людині?

Зміст:

Дуб заслужено вважається деревом, яке уособлює
силу, красу та довголіття. У нього масивний стовбур і могутня крона, яка
приховує над собою землю від дощу і сонця. Це дерево часто приваблює
увагу багатьох садівників, які мріють виростити його на своїй ділянці.
Щоб це зробити, слід знати, як посадити жолудь правильно, виростивши його в
велике дерево, яке буде радувати багато років дітей, онуків і дітей
онуків. Пізніше з плодів вирощеного дуба можна буде готувати домашній замінник
кава або застосовувати їх для лікування деяких захворювань.

Як проростити жолудь в домашніх умовах?

Які жолуді
годяться для посадки?

Багато ніколи не замислювалися про те, як проростити
жолудь в домашніх умовах. А між тим, виявляється, це зробити досить
просто, слід тільки мати достатньо терпіння і приділити йому деякий
увагу.

Для посадки відбирають тільки якісні жолуді.

Щоб визначити, які придатні до посадки, а які —
ні, треба покласти кілька горішків в ємність з водою на кілька хвилин. Ті
з них, які спливуть на поверхню, до посадки не годяться, оскільки всередині
вони виявляться підгнилими. Жолуді, які залишилися на дні, слід ретельно
просушити.

З десяти жолудів, зібраних восени, обов’язково повинен
прорости хоча б один. А ті, які пролежали в лісі всю зиму, неодмінно
укорінятимуться. Тому можна додатково провести експеримент як проростити
жолудь в природних умовах, залишивши кілька горішків на всю зиму в грунті.

Підготовка
садивного матеріалу

Відібрані жолуді слід потримати в холодильнику
приблизно два місяці. Це необхідно для того, щоб створити їм умова
зимівлі. Перед тим, як плоди дуба будуть поміщені в холодильник, їх потрібно
покласти в герметичний пакет і додати туди речовина, стримуючий вологу.

Відео про те, як посадити жолудь

Після того, як горішки пустять коріння, їх слід в
горизонтальному вигляді помістити в невеликий горщик із землею. Посадка проводиться
неглибоко, коріння повинні бути спрямовані вниз. Перші два тижні їм необхідний
ретельний полив до того моменту, поки не здадуться перші кілька листочків.
Через два тижні можна подумати про те, як посадити дуб з жолудя в грунт. Пророслий
росток пересаджують в землю при наявності наступних ознак:

• Паростки досягли 15 см в довжину і випустили кілька
  листочків.
• Достатній розвиток основного кореня саджанця.
• Саджанцю не менше 2-х тижнів.
• Наявність здорової кореневої системи.

Посадка дуба

Як посадити дуб з жолудя будинку? Для цього необхідні
наступні умови:

• Достатньо освітлене, сонячне місце для вирощування.
• Ділянка, на якому буде висаджено молоде деревце,
  повинен бути розташований далеко від трубопроводу, водопроводу щоб уникнути
  можливого пошкодження коренів надалі.
• Дуб любить вільні ділянки, тому густа
  рослинність навколо нього може згубити молоде деревце.

Вибране місце розчищається і перекопується в діаметрі
до двох метрів. Рекомендується висаджувати по два саджанця поруч, трохи присипаючи
їх землею. Деревце необхідно регулярно поливати до того часу, поки воно
повністю не вкорениться. Щоб забезпечити молодому дубу безпечні умови
зростання, слід встановити огорожу навколо і регулярно проводити
обробку пестицидами.

Відео про те, як зростає жолудь

Корисні властивості жолудів

Як відомо, жолуді — улюблені ласощі багатьох
лісових тварин. Але мало хто знає, що ці лісові горішки мають безліч
корисних якостей:

• У жолудях міститься значна кількість білків,
  вуглеводів, танінів, дубильних речовин і крохмалю.
• Найбільш корисним речовиною, що міститься в шлунок,
  є кверцетин. У медицині його використовують для зняття спазмів, набряків,
  запалень, а також як діуретика та антиоксиданту.
• Крім перерахованих речовин, що містяться в жолудях
  невеликих кількостях жири, вітаміни групи В6, марганець, калій і залізо.

Здавна ці плоди застосовувалися для лікування дихальних
органів, шлунка і кишечника, серця, а також для відновлення процесу
обміну речовин. Поживна цінність 100 г жолудів — 509 калорій. Багато людей і
в даний час використовують в якості ліків від деяких хвороб жолуді
дуба. Застосування їх у народній медицині:

• Для лікування шлункових і кишкових розладів
  рекомендується пити каву з жолудів 3 рази в день протягом місяця.
• При бронхіті, захворюваннях серця, астмі кавовий напій
  слід вживати з додаванням невеликої кількості цукру або меду.
• Жолуді використовують як протипухлинний, бактерицидну і
  обволікаючий засіб.
• При захворюваннях сечостатевої системи добре допомагає кави
  з жолудів.
• При енурезі, жіночих захворюваннях і для підвищення потенції
  також використовуються ці плоди.
• Хворі варикозом і тромбозом також використовують жолуді
  якості лікарського засобу.
• Прийнято вважати, що сприяє підвищенню дуб
  інтелектуальних здібностей, підтримує активну роботу мозку і
  концентрацію уваги.

У Древній Русі дуже цінувалися жолуді дуба. І не тільки за
їх корисні властивості. Цим плодам надавалося особливе, магічне значення:

• У Древній Русі плоди жолудів носили при собі, вважаючи їх
  оберегом від пияцтва.
• Багато хто вірили, що амулет з жолудя допомагає в досягненні
  цілей, притягує удачу і захищає від злих сил.
• Якщо уві сні присниться дуб з жолудями, значить, в найближчому
  часу вас чекає благополучне життя і кар’єрне зростання.
• У старовину жолудь вважався символом достатку.

Чи є жолуді людині?

На жаль, до жолудям люди ставляться поблажливо,
вважаючи їх «їжею бідняків». Звичайно, в голодний час ці плоди неодноразово
рятували людей від голодної смерті, але цей факт свідчить лише про їх незаперечної
цінності.

В даний час люди не звикли вважати їх їстівним
продуктом і багато з них не знають, чи є жолуді.

Ці горішки, звичайно ж, можна вживати в їжу, але для
того, щоб зробити їх їстівними, жолуді слід приготувати. Не найкращою
ідеєю буде поїдання жолудів прямо з землі. У сирих жолудях міститься багато
дубильних речовин, що робить їх гіркими на смак.

Тому перед приготуванням їх завжди вимочують
холодній воді не менше двох діб.

Каву з жолудів

Багато люблять вранці випити чашку гарячої кави. Але
мало хто знає, що цей напій можливо приготувати в домашніх умовах з
жолудів. Важливим моментом є питання, коли збирати жолуді для
приготування з них кавового напою.

Необхідні плоди, зібрані до того, як настануть перші
морози, оскільки саме до цього часу вони накопичують в собі корисні
поживні речовини.

Приготування кави:

Борошно з жолудів

З жолудевої борошна можна випікати різні смаколики. А
якщо не подрібнювати масу в борошно, то з неї можна готувати каші — як солодкі,
на молоці, з додаванням меду, цукатів або горіхів, так і для подачі з м’ясними
стравами.

Солодке ласощі
з жолудів

Підготовлені і очищені плоди підсмажуються до
золотистого кольору з подальшим додаванням цукру.

Масло з жолудів

Ще одним способом приготування жолудів можна назвати
отримання з них олії шляхом вичавлювання. Віджату олію становить 1/3 частину від
загальної маси плоду.

Раніше північноамериканські мисливці використовували желудевое
масло в якості приманки для тварин, а також маскували ним власний
запах в лісі, але в їжу його не використовували. А ось європейські та
північноафриканські жолуді відрізняються більш м’якою консистенцією і придатні до
приготування масла, яке вживається в їжу. Крім того, дані сорти
желудевого масла нагадують оливкова і вважаються делікатесом.

Дотримук — желе з
жолудів

Корейці готують це незвичайне і просте блюдо з
желудевого крохмалю. Желе має ніжний, гіркуватий смак. Для того щоб
перетворити його в прекрасний гарнір, досить просто приправити соєвим соусом
і додати трохи овочів.

Спробувавши приготувати страви з жолудів, ви знайдете відповідь
на питання, чи є жолуді людині.

А Ви вже пробували вирощувати жолуді або вживати їх у їжу? Поділіться своїм досвідом в коментарях.