Фото: povarenok.ru
У цьому рецепті ми розповімо про приготування дуже смачного шоколадного торта з найпростіших продуктів.
Якщо ви часто готуєте домашні десерти – випічку, тістечка, торти і т. д., то, напевно, теж вважаєте, що найкращі варіанти таких десертів – це ті, для приготування яких потрібен мінімум продуктів, часу і сил. Наш сьогоднішній торт – саме такий, то є дуже і дуже простий, але при цьому неймовірно смачний. Шоколад у цьому торті – в кожній крихті, крем дуже ніжний і смачний. Такому чудовому торту порадіє вся сім’я.
Зазначене кількість продуктів розрахована на деко розміру 35 на 25см.
Рецепт шоколадного торта
Фото: ponudadana.biz
500 г вершкового масла
500 мл кефіру/кисляку
150 г какао-порошку
по 3 яйця і склянки борошна (+ 2 ст. л. для крему)
2,5 склянки цукру
1 банку згущеного молока
1/4 склянки води
1 ч. л. соди, гашеної соком лимона
Як приготувати шоколадний торт:
Для тіста розтопити масло (половину), збити з двома склянками цукру яйця, влити кефір і тонкою цівкою – розтоплене масло, ретельно перемішати і всипати перемішану з 100г какао борошно.
По густоті тісто має бути як жирна сметана, прибрати його на 40хв в холод, після чого дістати і додати соду, погашену соком лимона.
Для крему згущене молоко вилити в каструлю, всипати цукор, додати 2ст.л. муки, перемішаної з 50г какао, ретельно перемішати, довести до кипіння, прибрати з вогню і дати охолонути.
Застелити деко пергаментом, змастити його олією, викласти третину тіста і запекти в нагрітій до 180 градусів духовці 15хв, перевірити готовність дерев’яною паличкою або сірником – вона повинна виходити без налиплих крихт, потім дістати з духовки і зняти з дека.
Спекти таким же чином ще 2 коржа і остудити, не знімаючи з паперу.
Масло для крему збити міксером до пишноти, з’єднати з остиглої масою, не припиняючи збивання, до тих пір, поки крем не набуде більш густу консистенцію.
Обрізати краю коржів, не знімаючи їх з пергаменту, перший корж змастити кремом, на нього покласти другий, перевернувши його, тримаючи за пергамент, потім зняти папір, другий корж змастити кремом і так само перевернути на нього третій.
Обрізки коржів подрібнити, обмазати торт зовні кремом, присипати крихтою з обрізків, залишити торт для просочення, прикрасити за смаком.
Приємного чаювання!
Можна приготувати цей торт з іншим кремом на ваш смак.
Друзі, розкажіть нам в коментарях про свої улюблені рецепти шоколадних тортів. Які шоколадні торти ви любите готувати найбільше?
