Крабові палички, як і салати на їх основі, вельми популярні у наших господинь. І це не випадково. Готувати просто, швидко, а хороший результат завідомо забезпечений. Але ось зловживати такими салатами все ж не варто. Незважаючи на гучну назву, палички не містять ні грама крабового м’яса. Та й склад їх часто залишається загадкою для покупця. Так що додаємо у помірних кількостях до більш корисним свіжим овочам.
Кожній мамі відомо, як складно змусити дитину з’їсти капусту, а ось у салаті з крабовими паличками і кукурудзою вона піде на «ура». Тим більше, що готувати такі салати можна цілий рік і з різних видів капусти.
Простий рецепт крабового салату з капустою
Інгредієнти:
- палички крабові – 200 г;
- кукурудза консервована – 1 б.;
- яйця – 5 шт.;
- капуста білокачанна – 500 г;
- сік лимона – 1 ч. ложка;
- майонез – 150 г;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- кріп, петрушка – 1 пучок;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
Тонко шаткуємо капусту, посипаємо сіллю і вичавлюємо зверху трохи лимонного соку. Розминаємо руками, щоб капуста стала м’якше і пустила сік. Додаємо консервовану кукурудзу, попередньо злив розсіл, і перемішуємо. Зварені круто яйця і крабові палички нарізаємо кубиками і також вводимо в салат. Дрібно рубаємо цибулю і зелень, заправляємо салат майонезом і подаємо до столу.
Салат «крабові палички з капустою брокколі»
Інгредієнти:
- броколі (заморожена) – 300 г;
- палички крабові – 200 г;
- перець солодкий болгарський – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- кріп, петрушка – 1 пучок;
- сіль – за смаком.
Для заправки:
- йогурт натуральний – 1 / 2 ст.;
- сік лимона – 1ст. ложка;
- гірчиця – 1/2 ст. ложки.
Приготування
Брокколі пару хвилин відварюємо в киплячій підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і даємо стекти. А коли капуста охолоне, нарізаємо суцвіття невеликими шматочками. Кубиками ріжемо болгарський перець, зварені круто яйця і крабові палички. Змішуємо всі складові, солимо, перчимо за смаком. Для заправки з’єднуємо йогурт з гірчицею і лимонним соком, і поливаємо цим соусом наш салат.
Крабовий салат з пекінської капустою
Інгредієнти:
- капуста пекінська – 1 шт.;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- цибуля червоний кримський – 1 шт.;
- палички крабові – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
Пекінську капусту шаткуємо. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, цибулю ріжемо півкільцями. Крабові палички і зварені круто яйця кришимо великими кубиками. Все змішуємо, солимо, перчимо за смаком і заправляємо майонезом.
Крабовий салат з китайською капустою
Інгредієнти:
- капуста китайська – 1 качан;
- палички крабові – 6 шт.;
- помідори – 3 шт.;
- сир твердий – 100 г;
- майонез – 3 ст. ложки;
- сіль – за смаком.
Приготування
Качан промиваємо і листя шаткуємо. Крабові палички нарізаємо соломкою, помідори – кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Овочі змішуємо з крабовими паличками, заправляємо майонезом і присипаємо тертим сиром. Перед подачею салат краще охолодити півгодини в холодильнику.
Салат крабовий «Нарцис» з морською капустою
Інгредієнти:
- капуста морська (консервована) – 250 г;
- палички крабові – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- сир твердий – 100 г;
- кукурудза консервована – 200 г;
- часник – 2 зубки;
- яблуко (зелене) – 1 шт.;
- лук зелений – 1 шт.;
- майонез – 150 р.
Приготування
З морської капусти зливаємо розсіл, якщо потрібно, додатково її ріжемо. З яблука знімаємо шкірку, 
видаляємо серцевину і натираємо на крупній тертці, як і зварені круто яйця. Кукурудзу відкидаємо на друшляк і даємо стекти. Крабові палички ріжемо невеликими кубиками. Змішуємо всі складові і заправляємо салат майонезом, з додаванням пропущеного через прес часнику. Трохи кукурудзи залишаємо для прикраси. Викладаємо салат невисокою горою, розрівнюємо. Зверху присипаємо тертим сиром. З допомогою кукурудзи викладаємо жовтий квітка нарциса, а пір’ям зеленого лука формуємо стебло і листя «квітки».
