Тістечка «Мурашник» готуються неймовірно просто і швидко, а виходять досить ефектними і смачними. Переконайтеся в цьому самі!
Рецепт тістечка «Мурашник»
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- масло вершкове – 120 г;
- сметана – 4 ст. ложки;
- цукор – 4 ст. ложки;
- борошно – 350 г;
- горіхи – за смаком;
- варене згущене молоко – 1 банка;
- шоколад для прикраси.
Приготування
Ми розповімо вам, як зробити тістечко «Мурашник». Отже, спочатку необхідно зробити пісочну крихту: у миску розбиваємо яйце, додаємо цукор і збиваємо все міксером. Потім додаємо сметану та заморожене вершкове масло, нарізане кубиками. Розмішуємо до однорідності і вводимо поступово борошно, замішуючи м’яке тісто. Після цього поділяємо його на частини, кладемо в пакет і прибираємо в морозилку. Через 3 години, деко застеляємо пергаментом, дістаємо порцію тіста і натираємо її на крупній тертці нещільним шаром. Відправляємо заготовку в духовку і випікаємо 10 хвилин до золотистого кольору. Таким чином, робимо з усім тестом.
Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді кілька хвилин, дрібно їх рубаємо ножем і змішуємо з пісочної крихтою.
Далі порціями домішуємо згущене молоко і трохи розм’якшеного вершкового масла.
Тепер беремо невеликий келих і наповнюємо його вмістом, старанно утрамбовуючи. Прикрашаємо шоколадом і ставимо тістечка мурашник в домашніх умовах в холодильник на кілька годин.
Тістечко «Мурашник» з печива
Інгредієнти:
Для основи:
- пісочне печиво – 300 г;
- горіхи – 100 р.
Для крему:
- варене згущене молоко – 1 банка;
- масло вершкове – 200 г;
- молоко – 2 ч. ложки.
Для глазурі:
- гіркий шоколад – 20 г;
- масло вершкове – 10 г;
- цукор – 2 ст. ложки.
Приготування
Печиво подрібнюємо ножем і переходимо до приготування крему. У глибоку миску викладаємо згущене молоко, додаємо розм’якшене масло і збиваємо міксером. Потім вливаємо холодне коров’яче молоко і все перемішуємо. Горіхи рубаємо ножем і підрум’янюємо на сухій сковороді, а потім охолоджуємо і додаємо до печива. Ретельно перемішуємо, викладаємо крем і вологими руками формуємо тістечко з печива і згущеного молока «Мурашник». Відправляємо в холодильник, а самі переходимо до приготування глазурі. Для цього масло і шоколад викладаємо в сотейник, додаємо цукор і нагріваємо до повного розчинення кристалів. Прикрашаємо ласощі і даємо йому охолонути не менше 2 годин.
