Фото: beremennost-po-nedelyam.com
У цьому рецепті ми розповімо про дуже смачне гарнірі з тушкованих баклажанів, який також можна подавати як самостійну закуску.
З баклажанів можна приготувати багато цікавих страв, які будуть до речі і в повсякденному, і в святковому меню. Сьогоднішнє страву – одна з таких, його можна приготувати в звичайний день як гарнір до м’яса або ж подати в холодному вигляді на святковий стіл як закуску.
Це дуже просте блюдо з мінімуму продуктів, але воно виходить апетитним і не затримається на столі надовго.
Рецепт тушкованих баклажанів
Фото: img.com.ua
75 г рослинної олії
за 3 баклажана, цибулини і помідора
перець, сіль
Як приготувати тушковані баклажани:
Подрібнити цибулю, нарізавши його кубиком.
Також кубиком, але крупніше нарізати помідори.
У каструлі або казані добре розігріти олію, викласти цибулю.
Нарізати баклажани кубиками разом з шкіркою.
До цибулі покласти помідори, згасити 5 хв, потім додати баклажани і тушкувати все разом, підсолюємо і поперчив, на повільному вогні близько 1ч, накривши кришкою через 30хв після додавання баклажанів.
Подавати такі тушковані баклажани в гарячому вигляді як гарнір або в холодному як самостійну закуску.
Приємного апетиту!
Можна додати до рецептури та інші овочі: морква, болгарський перець, часник і т. д.
Друзі, а як готуєте тушковані баклажани ви? За яким рецептом? Поділіться з нами в коментарях своїми улюбленими рецептами приготування тушкованих баклажанів.