Багато хотіли б їсти хліб і худнути. Якщо подивитися в список дозволених продуктів багатьох дієт, то хлібобулочні вироби є першим табу. Так не вважає ізраїльський дієтолог Ольга Раз, яка придумала дієту, засновану на вживанні хліба.
Дієта Ольги Раз «Їж хліб і худни»
В одному зі своїх інтерв’ю дієтолог розповіла, що вона проводила дослідження, які ґрунтуються на встановленні взаємозв’язку між їжею і гормоном щастя – серотоніном. У підсумку експерименти показали, що людина дуже щасливий і ситий, коли їсть саме хліб.
Основні правила для складання раціону:
Складаючи для хлібної дієти Ольги Раз меню на тиждень, варто враховувати, що щодня жінка повинна з’їдати по 8-12 скибочок хліба з низькою калорійністю (не більше 45 ккал в шматочку), для чоловіків ліміт трохи більше – 12-16 скибочок.
Хліб використовують для приготування бутербродів, приміром, намазуючи зверху овочевою ікрою або кладучи шматочок нежирної риби або курки.
Важливе правило хлібної дієти Ользі Раз Кестнер для схуднення – ніякого голодування. Тому є потрібно кожні 4-5 ч. навіть якщо не хочеться.
У меню дозволяється включати овочі, за винятком крохмаловмісних продуктів (картопля, боби). Їх можна їсти в сирому вигляді, тушкувати або варити.
Ще можна їсти фрукти, наприклад, цитрусові, кислі яблука і груші, персики, ківі та ін
Щодня в меню треба включати по 200 г кисломолочних продуктів.
Увечері слід обов’язково приймати вітаміни і кальцій.
Велике значення має підтримка водного балансу. У підсумку щодня потрібно пити мінімум 1,5 л рідини. Це не тільки звичайна вода, але і чай, сік і бульйони.
В категорію заборонених входять такі продукти: жирні соуси, алкоголь, цукровий пісок, молоко і вершкове масло.
Для ласунів теж є приємний бонус: раз в 14 днів можна собі дозволити порцію улюбленого морозива. У звичайні дні можна їсти цукерки із замінником цукру.
Якщо дотримуватися всіх правил, то за тиждень можна схуднути на 3 кг Важливо сказати про те, що хлібна дієта протипоказана людям з хронічними колітами, оскільки це може призвести до подразнення кишечника. Не можна користуватися таким способом схуднення вагітним і годуючим груддю жінкам.
Меню хлібної дієти Ольги виглядає так:
Щоб отримати хороші результати, варто харчуватися так хоча б 4 тижні. В принципі дієтою можна користуватися все життя. В такому випадку 2 шматка хліба слід замінити 1 ст. відварених макаронів, бобів або 2-3 ст. каші. Ще можна в якості заміни використовувати картоплину або варену кукурудзу.
