Курица с картошкой в горшочке

Що не кажи, а ні страви універсальніше, ніж картопля з м’ясом. Готувати його можна різними способами, але найбільш простим і доступним навіть для початківця кулінара залишається гасіння, про нього і піде мова в нашій сьогоднішній статті.

Рецепт курки з картоплею в горщику

Інгредієнти:

  • курячі крильця – 5 шт.;
  • картопля – 3 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • соєвий соус – 2 ч. ложка;
  • крохмаль – 1 ч. ложка;
  • біле сухе вино – 1 ч. ложка;
  • кунжутна олія;
  • вода – 50-70 мл

Приготування

Курячі крильця миємо й обсушуємо. Розрізаємо крила на дві половини по суглобам і посипаємо крохмалем. Заливаємо курятину сумішшю з половини чайної ложки соєвого соусу, пари столових ложок олії і ложки сухого вина, перемішуємо і залишаємо насититься смаком на 20-30 хвилин.

Картоплю миємо, чистимо й нарізаємо. У сковороді розігріваємо масло і швидко обсмажуємо на ньому скибочки картопляних бульб до золотистої скоринки, але не доводимо до готовності. Аналогічним чином смажимо і моркву, а потім і тонкі кільця цибулі. Як тільки цибуля стане прозорим, додаємо до нього курятину і підрум’янюємо на сильному вогні.

Розкладаємо обсмажені овочі і куру в горщики, кладемо зверху шматочки томатів і заливаємо все водою. Додаємо залишився соєвий соус. Ставимо горщики у розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Курка з картоплею і грибами в горщиках

Інгредієнти:

  • курячі стегенця – 1,5 кг;
  • кумин – 2 ч. ложки;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • перець – 1/4 ч. ложки;
  • оливкова олія – 2 ст. ложки;
  • копчена паприка – 1 ч. ложка;
  • часник – 2 зубчики;
  • картопля – 6 шт.;
  • печериці – 300 г;
  • квасоля консервована – 350 г;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • петрушка.

Приготування

Шматки курятини миємо й обсушуємо. Посипаємо м’ясо кумином, сіллю і перцем. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки, близько 10 хвилин. Прибираємо курятину на тарілку, а на її місце кладемо шматочки болгарського перцю, подрібнений часник і гриби. Як тільки надлишки вологи з грибів выпарятся, а перець стане м’яким – знімаємо сковороду з вогню. Картоплю чистимо, ріжемо й відварюємо до напівготовності.

На дно горщика кладемо курятину і заливаємо її 50 мл води або бульйону. Поверх розподіляємо квасолю, картоплю, гриби і перець. Ставимо горщики в духовку розігріту до 200 градусів на 15-20 хвилин. Картопля з куркою і грибами в горщику може подаватися самостійно, прикрашена петрушкою або з гарніром з рису.

Курка з картоплею, тушкована в горщиках

Інгредієнти:

 

  • курячі ніжки – 1,5 кг;
  • рослинне масло – 3 ст. ложки;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • імбир тертий – 1 ч. ложка;
  • часник – 4-5 зубчиків;
  • картопля – 1 кг;
  • томати у власному соку – 500 г;
  • курячий бульйон – 1 л;
  • арахісове масло -1 ст.;
  • арахіс смажений – 1 ст.;
  • мелений коріандр – 1 ст. ложка;
  • кайенский перець – 1 ч. ложка;
  • петрушка;
  • сіль, перець за смаком.

Курица с картошкой в горшочке

Приготування

У сковороді розігріваємо рослинне масло. Шматочки курки ретельно приправляємо сіллю і перцем і обсмажуємо до золотистого кольору. На окремій сковороді підрум’янюємо нарізану кільцями цибулю 3-4 хвилини, після чого додаємо до нього імбир і пропущений через прес часник. Картоплю чистимо і нарізаємо, шматочки бульб додаємо до цибулі засмажки. Курку з овочами розкладаємо по горщикам.

Ставимо На вогонь каструльку з бульйоном, додаємо в неї томати у власному соку, арахісове масло, коріандр, кайенский перець і подрібнені горіхи. Перемішуємо і чекаємо, коли соус закипить, після чого заливаємо їм вміст горщиків. Ставимо куру з картоплею в духовку на 25-30 хвилин при 200 градусах.

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here