Час приготування: 1 день 16 годин
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: російська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, обід, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Заправка з буряків для борщу на зиму»:
Цибуля ріпчаста 500 гОлія соняшникова рафінована 0.5 ст.Перець солодкий 500 гПомідори 1500 гЦукор 200 гБуряк 4000 гСіль 120 гОцет столовий 200 млЧасник 200 г
Готуємо заправку з буряків для борщу на зиму
Хочу запропонувати дуже смачну заправку для борщу, яка може бути і просто закускою на святковому столі, так і просто на вечерю. Цей рецепт у нашій родині вже дуже довго. Закуска виходить дуже смачною, ароматною, рідко доживає до приготування борщу.) Готується протягом 1 години. Виходить 12 250 грамових банок.
Приготування страви за рецептом «Заправка з буряків для борщу на зиму»:
Крок 1
Для приготування закуски нам знадобиться буряк, болгарський перець, помідори, цибулю, часник, сіль, цукор, олія, оцет.
Крок 2
У помідор зняти шкірку, обдавши окропом і протерти через тертку.
Крок 3
Натереь через крупну тертку болгарський перець.
Крок 4
Цибулю дрібно порізати.
Крок 5
І обсмажити на рослинному маслі.
Крок 6
Часник подрібнити будь-яким способом.
Крок 7
Буряк натерти на крупній тертці.
Крок 8
Змішати разом всі протерті овочі.
Крок 9
Додати сіль, цукор, рослинна олія і оцет, розмішати і поставити на плиту, на 30-40 хвилин, періодично розмішуючи.
Крок 10
Готову закуску розкласти по стерильним банкам і закатати.
Крок 11
Буряк для борщу або просто смачна закуска на зиму готова. Приємного апетиту!
