Якщо ви не знаєте, що приготувати дитині на вечерю і хочете порадувати маленького гурмана незвичайними стравами – читайте рецепти далі. Нижче представлені оригінальні страви з корисних продуктів, які підійдуть для легкої вечері маленьких дітей.
Дитячі котлетки
Це блюдо можна подавати з відварною або запеченою картоплею, пюре, морквою.
1 яйце
2 столові ложки (28 мл) незбираного молока
225 г яловичого фаршу
2 столові ложки (14 г) раскрошенного білого хліба
2 чайні ложки оливкової олії
Готуємо на плиті
Збийте яйце і молоко разом у невеликій чашці. У мисці змішайте яловичий фарш і хлібні крихти. Додайте в суміш яйця з молоком, перемішайте. Вручну зробіть з отриманої маси 4 маленькі котлетки.
Нагрійте масло в сковороді на середньому вогні.
Викладіть котлетки і готуйте, часто перевертаючи, поки вони не просмажаться повністю.
(маленьким діткам робимо на пару!)
Кількість: 4 порції по одній котлеткам.
Курча з локшиною і морквою
Малюки (і дорослі теж!) ніколи не втомлюються від класичного поєднання продуктів в цьому блюді. Крім того, воно дуже корисно.
100 г філе курчати
2 невеликі моркви
1/4 склянки (40 г) відвареної яєчної локшини
2 чайні ложки оливкової олії
Готуємо в мікрохвильовій печі
Відваріть філе курчати і наріжте маленькими шматочками. Наріжте моркву соломкою і покладіть в ємність для мікрохвильовки, влийте трохи води і варіть півтори хвилини, поки морква не стане
м’якою. З’єднайте курку, відварену яєчну локшину і моркву, зверху налийте олію і готуйте 1 хвилину, поки всі продукти не прогріються.
Страву можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері 3-4 дні.
Кількість: 3 порції (1 шматочок філе в кожній).
Тріска з яйцем
Подавайте дане блюдо з вареним, запеченим або приготованим в мікрохвильовій печі картоплею і шпинатом.
Так само можна приготувати камбалу і палтуса.
55 г філе тріски (свіжої або замороженої)
1 невелика морква
1 зварене круто яйце
7,5 см стебла селери
1/4 склянки (60 мл) води
1 столова ложка (14 г) вершкового масла
Готуємо на плиті
Очистіть рибу від шкіри і кісток. Поріжте моркву і селеру. Покладіть рибу, моркву і селеру в маленьку каструльку, залийте водою, на повільному вогні доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Злегка розімніть рибу, яйце, морква і селера, зверху покладіть масло, посипте яйцем.
Кількість: 1 порція.
Соте з макаронів і брокколі
Не використовуйте часник, якщо дитині не подобається його смак.
1 столова ложка (15 мл) оливкової олії
1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
1/4 склянки (45 г) дрібно нарізаних помідорів
1/2 склянки (150 г) приготованої на пару брокколі, нарізаної дрібними шматочками
1/2 склянки (35 г) відварних макаронів-рожков
Готуємо на плиті
Нагрійте масло на середньому вогні в каструлі з товстим дном. Смажте часник протягом 30 секунд. Покладіть помідори і тушкуйте 3 хвилини, потім додайте брокколі і тушкуйте ще 2 хвилини. Зменшіть вогонь до мінімуму і викладіть макарони. Перемішайте, щоб суміш добре протушилась.
Кількість: 5 порцій по 1/4 склянки (близько 55 м).
Пюре з моркви
Морква — один з улюблених овочів у більшості дітей. Вона багата антиоксидантами, корисна для зору і допомагає запобігти простудні захворювання.
1/2 склянки (55 г) подрібненої моркви
1/4 склянки (60 мл) води
1/2 столової ложки (7 г) вершкового масла
2 столові ложки (28 мл) теплої незбираного молока
1 столова ложка (5 г) дрібно натертого сиру пармезан
Готуємо в мікрохвильовій печі
Покладіть моркву в невелике блюдо для мікрохвильової печі, влийте туди воду. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин, поки морква не стане м’якою. Перекладіть моркву в блендер. Додайте масло, молоко і тертий сир. Добре перемішайте.
Кількість: 1 порція, або 1/4 склянки (близько 55 м).
Трубочки з горошком
Ця страва дуже швидко готується. Використовуйте цей рецепт, якщо малюк голодний і не може чекати. При бажанні замініть горошок на один з улюблених овочів дитини. Можна додати в блюдо
1-2 столові ложки вареної яловичини або індички.
4 склянки (950 мл) води
1/4 склянки (25 г) сухих макаронів-трубочок
1/4 склянки (33 г) замороженого горошку
2 чайні ложки оливкової олії
2 столові ложки (10 г) тертого сиру пармезан
Готуємо на плиті
Закип’ятіть воду. Покладіть макарони і варіть 5 хвилин. Додайте горошок і варіть ще 5 хвилин, поки макарони й горошок не зваряться і не стануть м’якими. Злийте воду і перекладіть макарони і горошок
в невелике блюдо. Додайте масло, сир і перемішайте.
Кількість: 1 дитяча порція.
Сирний суп з печерицями
(гриби рекомендуються дітям після 6-ти років)
Для всіх тих, хто завжди перебувати в процесі пошуку нових рецептів супів, я рекомендую спробувати приготувати сирний суп з печерицями.
Інгредієнти:
500 г печериць
2 л. курячого бульйону
1 морква
1 цибулина
2 ст. л. дрібних макарошек
2 плавлених сирка
Спеції, лавровий лист
сіль
Печериці помити, потім почистити, і тонко порізати.
Обсмажити на сковороді на соняшниковій олії, додати сіль і спеції за смаком.
Овочі очистити і помити.
Цибулину дрібно порізати.
Моркву натерти на тертку.
Обсмажити на сковороді цибулю.
Додаємо до цибулі моркву і продовжуємо обсмажувати.
Сирки натерти на дрібну тертку.
У киплячу воду вкинути печериці і вермішель.
Сирний суп з печерицями
Потім додати цибулю з морквою. Варити 15 хвилин.
Додаємо терті сирки, постійно помішуючи, зелень, лавровий лист.
Досолює за смаком.
Варимо ще 5 хвилин – і суп готовий
