Морквяний сік в суміші з капустою, огірками і зеленим перцем – справжня комора вітамінів і інших корисних речовин, крім того, він дуже смачний.
Огірковий сік покращує ріст волосся, запобігає ламкості волосся та насичує їх вологою, а якщо регулярно вживати його в поєднанні з соками салату, шпинату, моркви, то ви забудете про проблеми не тільки з волоссям, але і з нігтями та шкірою.
Морквяний сік в суміші з огірками запобігає появі подагри, а також допомагає при вже існуючому захворювання, так як не допускає накопичення в організмі сечової кислоти.
У соку з огірка міститься велика різноманітність корисних речовин, правда, в невеликих кількостях: це вітаміни А, Е, С, групи В, РР, Н, безліч ефірних масел, тартронова кислота, йод, сірка, фосфор, кремній і залізо, а також магній, кальцій, натрій, калій і хлор.
Для приготування цього вітамінного коктейлю з овочів на дві порції вам знадобиться:
– чотири штуки свіжої великої морквини (бажано вирощені на власному городі)
– три великих листки білоголової капусти
– три огірка середнього розміру
– один солодкий зелений перець
Зрізати з моркви вершину з листям, потім її необхідно ретельно промити або почистити і нарізати невеликими шматочками. Листя капусти промити, розділити на декілька частин. Солодкий перець і огірки промити (у огірків шкірку не чистити) і порізати на шматочки, у перцю видалити плодоніжки і насіння.
Морква пропустити через соковижималку на високій швидкості, інші інгредієнти-на низькій. Ретельно змішати отриману суміш соків, прикрасити зеленню і подати до столу. Якщо ви любите охолоджений морквяний сік з капустою, огірками і зеленим перцем, то просто додайте в келих кубики льоду.
Свіжовичавлений морквяний сік з вершками
Свіжовичавлений морквяний сік з вершками є одним з найбільш солодких овочевих соків і одним з найбільш корисних для здоров’я напоєм.
Сік з моркви – найпопулярніший серед овочевих соків. І це невипадково – адже він багатий бета-каротином, вітамінами групи В, D, E, K, калієм, кальцієм, магнієм, залізом, міддю, цинком, бором, марганцем, кобальтом, йодом. Його благотворний вплив на організм комплексне, він корисний абсолютно всім, але особливо дітям і людям зі зниженим імунітетом.
Щоб сік (точніше, що входить до його складу бета-каротин) добре засвоювався, потрібно додавати в нього трохи жирів: рослинного масла або вершків.
Перед приготуванням соку переконайтеся, що морква свіжа. Вона повинна бути твердою на дотик, мати насичений яскравий колір і листя зеленого кольору. Така морква дасть солодкий сік. Якщо вона м’яка, листя мляві і у неї присутні тріщини, то краще таку моркву не використовувати, так як сік з неї буде мати гіркий присмак.
На дві порції морквяного соку вам знадобитися:
– 600 грам моркви (намагайтеся використовувати моркву зі свого городу)
– 40 мл 10-ти процентних вершків
Морква добре промити або очистити. Попустити через соковижималку. Влити вершки, розмішати і подавати.
Не слід пити більше двох склянок соку моркви в день, так як із-за надлишку бета-каротину буде перевантажена печінку, а шкіра може стати жовтуватою. При вживанні великої кількості цього соку може з’явитися млявість, сонний стан, а також головний біль.
Регулярне вживання соку моркви з додаванням до нього вершків допоможе вам поліпшити колір обличчя і зовнішній вигляд нігтів, волосся. Сік регулює рівень цукру в крові, знижує холестерин, допомагає боротися з анемією і інфекцією, при цьому посилює імунну систему, знижує ризик захворювань серця і раку.
Свіжовичавлений морквяний сік протипоказаний при загостренні виразкової шлункової хвороби і діареї. З обережністю слід пити людям з підвищеною кислотністю і цукровий діабет.
