Фото: gourmandelle.com
Запечені баклажани – швидка, смачна, апетитна, гарна закуска, яка завжди прикрасить ваш стіл і буде користуватися популярністю серед гостей.
Смачно приготувати баклажани – завдання зовсім не складна, з них можна зробити безліч апетитних страв і закусок, швидких і простих. Для цього навіть не потрібно проводити на кухні багато часу.
У цьому рецепті ми розповімо про те, як зробити дуже просту закуску з баклажанів на будь-який випадок – запечені баклажани з часником, волоським горіхом і сиром. Це відмінне поєднання продуктів дає чудовий результат – подавати таку закуску ви можете сміливо навіть на святковий стіл.
Рецепт запечених баклажанів
Фото: objorka.com
500 г баклажанів
100 г твердого сиру
50 г очищених волоських горіхів
3-4 помідора
1 головка часнику
перець, сіль
Як приготувати запечені баклажани:
Промити баклажани, зрізати плодоніжки, нарізати поперек на гуртки за товщиною 1см, потім на 1ч залити сильно солоною водою щоб прибрати можливу гіркоту.
Діставши з солоного розчину, обсушити баклажани на паперовому рушнику.
Пропустити через прес часник, подрібнити волоські горіхи, перемішати їх.
На дрібній тертці потерти сир і дати йому трохи підсохнути.
Змастити олією деко, викласти кружечки баклажанів, посипати часником з горіхами, зверху викласти по кружку помідора (по діаметру вони повинні бути не більшими баклажанів), посолити і поперчити, посипати зеленню за смаком, потім – тертим сиром.
Поставити деко з баклажанами в духовку, нагріту до 180 градусів і запікати 30 хв.
Готові запечені баклажани охолодити, потім посипати зеленню і подати до столу.
Приємного апетиту!
При бажанні цю закуску можна подавати до столу теплим.
Друзі, а які страви з баклажанів ви найбільше любите і готуєте найчастіше? Поділіться в коментарях своїми улюбленими рецептами страв з баклажанів.
