Напевно кожен хоч раз у житті наражався харчового отруєння. У шлунку з’являється дискомфорт, з’являється нудота або блювота… Думка про їжу несносна, кишечник засмучений. Зрозуміло, необхідно бути обачнішим і уважнішим, звертати увагу на терміни придатності продуктів, належним чином їх зберігати. Рано чи пізно симптоми нездужання проходять, життя поступово повертається у звичне русло. Щоб процес відновлення відбувався правильно, потрібно знати, що можна їсти після отруєння.

Причини отруєння

У разі появи перших симптомів не варто сподіватися на “авось, пронесе”. Краще якомога швидше звернутися в лікарню або викликати “Швидку допомогу”. Особливо якщо підскакує температура, спостерігається слабкість, пронос, болить живіт.

Причини харчового отруєння різні:

  • недостатньо ретельно вимиті продукти;
  • приготування їжі без дотримання відповідних правил обробки;
  • неправильні умови зберігання;
  • закінчення терміну придатності.

Частіше трапляється отруїтися неякісною їжею дітям.

При виявленні симптомів отруєння хворому краще полежати. Так організму легше боротися з інфекцією. Зазвичай призначається рясне пиття, щоб якомога швидше вивести з організму шкідливі речовини. Якщо нудить, вода допомагає швидше очистити шлунок від залишків недоброякісної їжі.

Як правило, поки організм зайнятий очищенням, їсти не хочеться. Через деякий час після отруєння настає полегшення і можна починати помаленьку є.

Чому не можна харчуватися, якщо трапилося отруїтися

З раціону харчування необхідно виключити продукти, що викликають гниття або бродіння. Втім, такі продукти також варто виключити зі здорового раціону харчування. Продукти не повинні дратувати запалені стінки шлунка і кишечника.

Необхідно повністю виключити ковбаси, рибу, м’ясо, консерви, пшоняну, перлову і ячмінну каші, кава, какао, молоко, солодке, гостре, жирну їжу, сало.

Деякі з дозволених продуктів не можна вживати в перші дні відновлення. Приміром, часто хворим приносять фрукти, в даному випадку їх їсти не варто.

Як харчуватися після отруєння

Дозволені продукти потрібно вживати в невеликих кількостях, буквально за кілька ложок. На більшу кількість їжі в організму може не вистачити сил, оскільки він їх багато витратив на боротьбу з харчовим отруєнням.

Їжу, яку можна їсти після отруєння, готують до рідкого стану або до стану пюре, щоб як можна менше навантажити шлунок і внутрішні органи і тим самим сприяти їх якнайшвидшому відновленню. Рекомендується пити якомога більше чистої питної води або міцного чаю.

Перший прийом їжі

Можна приготувати чашку курячого бульйону, випити склянку чаю з сухарями. Або відварити картоплю і приготувати пюре. Годяться каші на воді з гречки, рису, тим більше рис кріпить.

Якщо є пюре або кашу не хочеться, можна обмежитися рясним питвом. Пити якомога більше чистої води, чаю, відвару шипшини. Якщо з’явиться апетит, корисно випити склянку несолодкого чаю з сухарями.

Чим харчуватися на наступний день

На наступний день після отруєння можна є легкі і протерті страви, потроху, але часто. Рекомендується рисова каша на воді, курячий бульйон, кисіль. Можна додати в раціон відварене куряче м’ясо, приготувавши його на пару або відварів, причому м’ясо краще подрібнити.

Необхідно продовжувати пити якомога більше рідини. Їжа не повинна бути занадто холодною або гарячою.

 

Як харчуватися в наступні дні

Необхідно харчуватися в залежності від самопочуття, співвідносячи стан здоров’я і стілець.

Корисно продовжувати вживати відвар шипшини, рисовий відвар, варене нежирне м’ясо, відвари з сухофруктів, протерту моркву, картопляне пюре, сухарі.

Поступово, в залежності від самопочуття, потрібно повертати до звичного раціону.

Після закінчення відновного періоду корисно придбати в аптеці і пройти курс пробіотиків – препаратів, що відновлюють мікрофлору кишечника.

Як правильно харчуватися, щоб не отруїтися

З того, що сталося важливо зробити правильні висновки, адже отруєння – це не тільки неякісні продукти, але і недотримання правил особистої гігієни.

  • Потрібно обов’язково мити руки перед їжею. А також кожного разу після того, як трапляється погладити домашнє тварина.
  • Після оброблення м’яса або риби важливо ретельно вимити руки, стіл і дошку. Зрозуміло, для хліба і м’яса потрібно використовувати не тільки різні обробні дошки, але і різні ножі.
  • Важливо ретельно прожарювати рибу, добре мити овочі і фрукти.
  • Перед відкриттям банки консервів, згущеного молока, бляшанки пива варто ретельно вимити кришку зовні жорсткою щіткою, додавши засіб для миття посуду.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here