Не потрібно ніяких особливих кулінарних навичок, щоб приготувати таку страву як тако. Немає нічого простіше, ніж приготувати начинку з овочів, м’яса, риби або морепродуктів і начинити нею спеціально призначені для цього коржі. Не набагато складніше і приготувати ті самі мексиканські коржі тортильї в домашніх умовах. Сьогодні поділюся з вами рецептом приготування тако з яловичиною та квасолею.
Щоб приготувати тако з яловичиною і квасолею, вам знадобиться:
- цибуля – 1 шт.
- яловичина – 200 г
- цибуля зелена – 20 г
- перець чилі мелений – 0,5 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- шпинат – 30 г
- масло рослинне – 40 мл
- селера стеблової – 30 г
- квасоля консервована – 300 г
- зіра – 0,5 ч. л.
- пюре томатне – 250 г
- коржі для тако – 6 шт.
Як приготувати тако з яловичиною та квасолею.
-
1. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно нарізаємо. Далі обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією до прозорості.
2. Дрібними кубиками яловичину нарізаємо і додаємо в сковорідку до цибулі. Перемішуємо і всі разом обсмажуємо протягом 10-15 хвилин.
3. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і селеру. Відправляємо в сковороду до м’яса.
4. До м’якого вже м’яса додаємо консервованої у власному соку квасоля. І, нарешті, томатне пюре, сіль, чилі і зіру, розтерту в ступці. Перемішуємо все і доводимо суміш до кипіння, потім знімаємо з вогню.
5. Займемося прикрасою. На широкій тарілці розкладаємо листя шпинату, а зверху викладаємо коржі для тако – тортилії. Наповнюємо тортильї гарячої начинкою. За бажанням, зверху можна посипати тертим сиром. Подавати блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. -
Приємного апетиту!
