Рослинні олії застосовують і в гастрономії, і в народній медицині. Користь кукурудзяної олії, а також оливкової і гірчичного відома давно. Вони ефективні в профілактиці багатьох хвороб, і в боротьбі з ними.
Користь гірчичного масла
Це засіб багате практично всіма жиророзчинними вітамінами. Для нього характерний специфічний аромат, пікантний смак. Воно незамінне в плані приготування салатів, підкреслить смак будь-якого овоча. Примітно те, що гірчичне масло продовжує «життя» салатів, ніж перевершує інші рослинні аналоги, що дозволяє отримувати дуже пишну випічку, яка також зберігатися довше, ніж випічка з іншими маслами.
Якщо взяти дієтичні, гастрономічні властивості, то розглянуте нами олію, краще, ніж найпоширеніший у нас варіант – соняшникова олія. Наприклад, перевага вітаміну D становить 1,5 рази. Нагадаємо, що склад гірчичної олії представлений всіма відомими жиророзчинними вітамінами. Якщо у вас авітаміноз вітаміну А, то заповнити його в найкоротші терміни допоможе саме це масло. Воно позитивно впливає на ріст організму, імунну систему. Багато в ньому таких вітамінів як До, Р. Останні необхідні для міцності, еластичності капілярів. Є в ньому і загальнозміцнюючий речовина каротин. Не обійшлося у складі гірчичного масла і без вітаміну В6, який дуже важливий для азотистого обміну.
Ряд експертів стверджує, що це масло є готовим лікарським засобом. В силу антисептичних, бактерицидних властивостей масла, воно може впоратися з недугами ШЛУНКОВО-кишкового тракту, ССС, простудними захворюваннями.
Основна користь кукурудзяної олії
Це дієтичний продукт, так як в ньому у великій кількості містяться ненасичені жирні кислоти, а також вітамін E.
Міститься в олії, вітамін Е зміцнює наш імунітет. Багато хто, як мінімум, чув, що цей вітамін асоційований з нашою молодістю. Його недолік веде до передчасного старіння, починаючи з клітинного рівня. Чому. Все просто! Це антиоксидант, який є ефективним знаряддям проти старіння. Цей вітамін пов’язане з обмінними процесами, з кількістю холестерину в крові. Його недолік негативно позначається на печінці, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, жовчному міхурі. Даний вітамін особливий інтерес представляє для представниць слабкої статі, які страждають жіночими недугами, розладами НС.
Що стосується ненасичених жирних кислот, то вони необхідні для підтримання опірності організму до тих чи інших збудників. Вони прискорюють виведення зайвого холестерину. Якщо у вас мігрень, нежить або астма, то вам обов’язково потрібно випробувати цілющу силу нерафінованої рослинної олії.
Користь оливкової олії
Згідно з великим Гомером, це “рідке золото”. Практично всі історики згодні з тим, що оливкова олія першими стали використовувати в Стародавньому Єгипті. Оливу ототожнювали зі світом, чистотою. У цьому немає нічого дивного, так як це масло характеризується численними корисними властивостями.
Безсумнівною догмою є те, що воно за цілющою силою перевершує інші рослинні аналоги. Воно незамінне в плані стабілізації тиску, поліпшення роботи ССС, ШКТ. Є відомості про те, що регулярне споживання такого масла в рази знижує ймовірність розвитку раку молочної залози. Оливкова олія – це хороший дезінфектор, який, крім усього іншого, має омолоджуючий ефект.
Якщо вам потрібно по-справжньому корисне оливкове масло, то вам варто звернути увагу на продукти класу екстра. Якщо ви помітите на етикетці словосполучення “холодний віджим”, то не роздумуючи купуйте. Місце зберігання повинно бути сухим, прохолодним, темним. Врахуйте, що це масло здатне вбирати запахи інших продуктів.
Як бачите, користь кукурудзяного масла, а так само оливкової і гірчичного неоціненна. Розглянуті масла мають не тільки харчову цінність, але вони також представляють великий інтерес і як лікувальні засоби. Вони відповідають ідеальному поєднанню – смачно/корисно.
