Панакота з апельсиновим соком і шоколадом

Цей молочний десерт, родом з Італії, виручить вас в будь-якій ситуації – чи то чиїсь іменини, Новий рік або просто посиденьки з подружками. Знаючи основні правила його приготування, можна експериментувати до безконечності і кожного разу створювати новий кулінарний шедевр, який ніколи не буде схожий на попередній. Родзинкою цієї страви є також те, що при відносній простоті приготування, десерт виходить дуже красивим. Створюється враження, що господиня чаклувала над ним дуже довго, хоча це і не так. Для того, щоб створити таку красу потрібно взяти:
– 1 стакан апельсинового соку,
– 1 склянку сметани,
– 1 плитку гіркого шоколаду,
– 3 столові ложки цукру,
– 2 столові ложки (без гірки) желатину.

Половину желатину залийте 2 столовими ложками холодної кип’яченої води і залиште на 2-3 хвилини. Цього часу вистачить, щоб желатин ввібрав всю воду.
У сметану додайте 2 столові ложки цукру і розведений желатин. Поставте на плиту і на повільному вогні, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки желатин весь розпуститься. Зазвичай для цього потрібно не більше 3-4 хвилин. Довго на вогні сметану не тримайте, інакше вона перетвориться в сир.

У підготовлені фужери залийте сметану приблизно на чверть. Поставте в холодильник застигати. Години на 2-3 про страву можна забути.

Повторіть ті самі дії, тільки з апельсиновим соком. Цукру сік покласти 1 ложку, хоча, якщо у вашій родині є ласуни, можна покласти трохи більше.

Якщо сметана в фужерах вже застигла, вилийте на неї сік з желатином і знову відправте в холодильник приблизно на такий же час.
Через 3 години дістаньте фужери з холодильника. Потріть на тертці шоколад і присипте їм десерт зверху. Тепер можна насолоджуватися смаком.