Для того щоб отримати хороший і якісний фарш, необхідно мати надійну і потужну м’ясорубку. Звичайно, можна використовувати в цих цілях кухонний комбайн, але іноді він може не впорається з жилавим м’ясом. Тому краще вибрати хорошу м’ясорубку.
Запам’ятайте, що найголовнішим в м’ясорубці є її потужність. Природно, чим більше потужність м’ясорубки, тим жорсткіше м’ясо вона зможе переробити. Вона може мати максимальну потужність 1800 Вт. Такі м’ясорубки абсолютно легко і надійно перероблять м’ясо будь-якої жорсткості, без шуму і зайвих витрат електроенергії.
Також дуже важливо придбати м’ясорубку з якісного матеріалу. Особливо це стосується корпусу. Цим матеріалом може виступати як пластик, так і легкий сплав або нержавіюча сталь. Але найголовнішим є його призначення для харчових продуктів і відсутність шкідливих речовин. Внутрішні деталі м’ясорубки обов’язково повинні бути виготовлені із сталі.
Досить важливою деталлю в такій машині є ніж. Природно, що ніж у м’ясорубці повинен бути сталевим. Його час від часу слід заточувати. Але є і моделі, які включають в себе самозатачивающиеся ніж. У деяких моделях передбачені два ножі: один пластиковий для овочів та фруктів, а другий – сталевий, призначений для м’яса.
Також при виборі м’ясорубки слід звернути увагу на вироблений нею рівень шуму. Справа в тому, що існує санітарна норма, в якій вказано максимальний рівень шуму, але не всі виробники тестують свою продукцію згідно з цим критерієм. Комбінація гострого і міцного ножа разом з негучною роботою принесуть величезне задоволення господині.
Дуже важливим фактором є розмір м’ясорубки.
Звичайно жінки вибирають для себе електричні м’ясорубки, але вони бувають різних розмірів. Одні можна зберігати в звичайному кухонному шухлядці, а інші представляють собою величезні машини, які переробляють велику кількість м’яса і тому вимагають простору. Але висновок потрібно робити виходячи з розмірів вашої кухні, кількості людей у сім’ї і частоти використання.
Не полінуйтеся дізнатися гарантійний термін, який пропонує фірма-виробник. Зазвичай надійні і популярні фірми як мінімум дають річну гарантію на свою продукцію. Краще всього віддати перевагу м’ясорубці з уже відомих торгових марок.
Не забувайте, що якісна м’ясорубка повинна налічувати багато насадок і мати додаткові опції. В першу чергу в хорошій автоматичної м’ясорубці повинна бути присутня опція автоматичного переривання ланцюга. Це оберігає двигун від перегріву і перевантаження.
Крім цього, слід брати м’ясорубку з високою горловиною, щоб уникнути нещасних випадків. Також дуже важливо, щоб завантажувальний лоток великих розмірів. Він може бути виготовлений з металу або пластику. Кожен з лотків має як недоліки, так і переваги. Пластиковий лоток дуже легко миється, в той час як лоток з металу набагато міцніше.
У комплекті з хорошою м’ясорубкою повинні йти різні насадки, а саме насадка для томатів, овочерізка, перфоровані диски для фаршу, терка, соковитискач для цитрусових, насадка Кебе.
Диски для фаршу можуть бути з різними отворами, які відрізняються розмірами. Насадка Кебе потрібна для приготування домашніх сосисок, які фаршируються, а потім обсмажуються.
Овочерізка дуже зручна для нарізки великих кілець. Найчастіше її використовують для нарізування картоплі і цибулі. З допомогою терки можна дрібно натерти фрукти і овочі, які потрібні для приготування багатьох страв. Ну і не менш важливою насадкою є соковижималка, з допомогою якої можна зробити безліч смачних і корисних соків.
Таким чином, вибирайте м’ясорубку ретельно. Пам’ятайте, що вона є обов’язковим придбанням для господині. Тому прийміть до уваги всі перераховані вище фактори і купуйте якісну м’ясорубку.
