Вершкове морозиво з домашнього молока

Коли вам захочеться порадувати своїх рідних і близьких натуральним і смачним вершковим морозивом, приготуйте його за цим рецептом. Приготування домашнього морозива займе всього кілька хвилин, набір продуктів – мінімальний, а результат перевершить всі очікування!

Інгредієнти:
-3-х літрова банка домашнього молока;

-90 грам цукру;
– ванільний цукор;
-2 жовтка.

Технологія приготування:
1) зібрати з молока вершки (вершки) – 250 мл, закип’ятити, остудити, поставити в холодильник;
2) закип’ятити 250 мл домашнього молока, остудити до кімнатної температури;
3) збити жовтки з приготованим цукром і ваніліном міксером;

4) продовжуючи збивати жовтки, додаємо молоко і ще трохи збити;

5) поставити жовтково-молочну суміш на повільний вогонь і довести до утворення бульб при постійному помішуванні;
6) остудити, поставити в холодильник;
7) збити міксером вершки до утворення гребенів;
8) до вершків додати жовтково-молочну суміш і ще збити;
9) розлити по формах і в морозилку на ніч.

Приємного апетиту!