Як закрити груші цілими
Для того щоб приготувати варення з цілих груш, необхідні інгредієнти:
- • Зрілі груші в кількості 1,5 кілограмів;
- • Лимонна кислота — 1,5 – 2 грами;
- • Вода в обсязі два літри;
- • Цукор — 450 – 500 грам;
- • Банку, розрахована на три літра об’єму.
Сам рецепт варення з цілих груш наступний:
- • Півтора кілограма зрілих стиглих груш помити у воді, акуратно ножем або спеціалізованим пристроєм видалити серцевини з насінням і обрізати хвости.
- • Наступний етап для приготування варення з груш цілком складається в варіння цукрового сиропу. Для цього необхідно налити два літри води в каструлю, додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь.
- • Консервація груш цілком вимагає укладання фруктів в банки. Після чого слід залити груші в банку готовим сиропом і залишити їх на п’ять хвилин.
- • Щоб приготувати варення з цілих груш, необхідно звільнити банку від сиропу, на час перелив назад в каструлю. Після сироп на середньому вогні прокип’ятити хвилину, вимкнути вогонь і залишити солодку рідину на пару хвилину відпочивати.
- • Перелити сироп знову до груш, залишити на кілька хвилин і знову повторити попередній пункт, перед останнім наповненням банки (3 рази), потрібно додати в сироп лимонну кислоту.
- • Останній крок до варення з цілих груш полягає в закочуванні банок бляшаними кришками. Після всіх процедур слід укутати ємності з солодким ласощами товстими рушниками і залишити на ніч.
Як закатати груші цілком з використанням апельсина
Для того, щоб приготувати груші в сиропі на зиму цілі, необхідно придбати такі продукти:
- • Сезонні груші 2 кг;
- • Лимон або лайм — 1 шт;
- • Апельсин 1 шт середнього розміру;
- • Цукор — 500 грам.
Як приготувати груші консервовані цілком:
- • Необхідно промити всі фрукти, груші, апельсини і лимон. Далі, груші необхідно звільнити від серцевини і обрізати хвостик. Але, при бажанні, хвости можна залишити для естетики. Потім, слід довести воду до кипіння і покласти в каструлю з водою груші. Фрукти прокип’ятити п’ять хвилин, вийняти з каструлі і залити холодною водою. Апельсин і лимон звільняються від цедри. Шкірку при цьому потрібно нафарширувати під фрукти.
- • Груші з цедрою слід помістити в банку об’ємом три літри, залити сироп. Солодка суміш готується як у попередньому рецепті: налити два літри води в каструлю, додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь.
- • Банки з грушами необхідно простерилізувати. Для цього опустити банки в киплячу воду і залишити на 20 хвилин.
- • Останній етап консервації груш цілком включає в себе закатування банок з кришками, укриття рушниками та охолодження.
Груші консервовані цілком, рецепт з ваніллю
Для того щоб приготувати груші консервовані цілком за цим рецептом, слід вибрати виключно стиглі і тверді на дотик груші. Необхідно уникати покупки як незрілих, так і перезрілих фруктів для консервування. Консервування груш цілком з подібними плодами призведе до псування продукту.
Для того щоб консервувати груші цілком на зиму, необхідно придбати такі продукти:
- • Груші 1,5 кілограма;
- • Один пакетик ваніліну;
- • Вода в обсязі двох літрів;
- • Цукор 400 грам;
- • Лимонна кислота в кількості однієї чайної ложки.
Варення з цілих груш за рецептом готується наступним чином:
- • Помити в стічній воді фрукти, вийняти серцевину, позбавити від хвостиків і трохи прибрати кінці. Шкірку знімати з груші в даному рецепті не потрібно.
- • Банки слід простерилізувати окремо від груш, просто прокип’ятити у воді протягом двадцяти хвилин. Кришки пластмасові можна помістити під включену мікрохвильову піч і залишити на пару хвилин.
- • Після процедури стерилізації банок необхідно в них покласти фрукти.
- • Приготувати для варення сироп з вище наведеними рецептами.
- • Груші, поміщені в банки, залити сиропом, довести до кипіння.
- • Додати лимонну кислоту і ванілін.
- • Довести до кипіння сироп, попередньо переливши його з банки в каструлю і знову перелити в банки.
- • Закатати кришками, вийнявши банки з каструлі, обернути товстими рушниками і залишити на пару діб.
Як закривати груші на зиму
Груші можна зберегти не тільки цілком, але ще і часточками. Процес схожий на вищеописані, але тільки плід розрізається на частини. Часто його використовують у вигляді половинок або четвертинок. При обробленні фруктів в банку міститься набагато більше плодів.
Створювати варення з груш на зиму рекомендується в невеликих ємкостях. Відкрита банку зберігається не більше 1 тижня в холодильнику, а якщо її обсяг значний, велика ймовірність, що вона може зіпсуватися.
Вживати консервовані груші можна протягом двох років після приготування, надалі їсти варення може бути небезпечно.
Сироп від консервованих груш легко перетворити на чудовий напій, якщо розбавити його холодною водою. Можна змішати його з ягідним варенням, щоб вийшов новий смак. Додавання лимонної кислоти в подібний нектар теж зробить питво більш пікантним.
Консервовані груші рекомендується їсти в невеликих кількостях, дуже калорійний продукт і може зіпсувати фігуру.
