Здавна народні лікарі готували лікувальні настоянки і бальзами, використовуючи ті трави і рослини, які росли в їх місцевості. Тому кожна країна має свій особливий бальзам з давньою рецептурою. Ризький бальзам з Латвії нам знайомий ще з радянських часів, коли це була велика розкіш. Та й зараз купити оригінальний напій не кожен може собі дозволити. Загалом, його і не п’ють просто так.
Напій з історією
Це особливий напій і для Латвії і для Росії. Як талановитий і заповзятливий аптекар Абрахам Кунце придумав чудодійний бальзам, здатний вилікувати мало не всі хвороби. І по щасливою випадковості в 1789 році саме цей напій врятував Катерину ІІот кольок, і вона дозволила виробництво напою в Росії. Але з тих пір рецепт губився і змінювався декілька разів. У 1954 році бальзам стали випускати масово. І сьогодні його експортують у більш ніж 30 країн світу.
У чому секрет?
Секрет успіху ризького бальзаму в складі і технології зберігання. Точного складу і рецепту ніхто не може розповісти, так як ця інформація захищена авторським правом. Але, кажуть, що туди входять понад 24 компонентів. Деякі з них:
- етиловий спирт найвищої якості
- коньяк
- бальзамное масло
- малина
- чорниця
- брусниця
- імбир
- цукор
- мед
- рослинні витяжки
У технології зберігання важливо, що напій не піддається дії прямих сонячних променів і витримується в екологічно чистій посуді – керамічних пляшках. Для кришки використовують чисту пробку.
Бальзам за призначенням або для душі?
Ризький бальзам не є медичним препаратом. Його дія обумовлена дією етанолу (спирту просто) і рослинних екстрактів. Визнані корисні властивості ризького бальзаму при:
- нервовому перенапруженні
- втоми
- застуді
- артритах (розтирання)
- безсонні
- необхідність розширення судин
- покращує роботу мозку
Але дія виявляється тимчасово.
Шкідливим ризький бальзам може бути у таких випадках:
- при передозуванні (напій має від 40 до 45 градусів) не більше 50 мл на день
- при алергії на один з компонентів (а їх дуже багато, що підвищує ймовірність алергії)
- при хворобах нирок і печінки
Вся справа в тому, як пити ризький бальзам.
З кращих способу випити ризький бальзам
- Пити в чистому вигляді дрібними ковтками не закушуючи, щоб не перебивати смак.
- Додавати в чай і каву по 1-2 ч. л. для зігріву і приведення нервової системи у розслаблення або тонус (на кого як діє).
- В коктейлях. Наприклад,«Black Night Dancer» (бальзам -1 частина, чорносмородиновий сироп – 0,5 частини, сік лимона -0,25 частини, кола – 2 частини). Можна також додавати в горілку чи вино – відразу ж зміниться смак і аромат напоїв.
