Плов з морепродуктів, як приготувати

Плов з морепродуктів — смачне і досить оригінальне блюдо середземноморської кухні. Його часто подають у ресторанах, розташованих на узбережжі Чорного і Середземного морів. Щоб спробувати блюдо, зовсім необов’язково чекати відпустки. Ви цілком впораєтеся із завданням і зможете приготувати його на своїй кухні. Приготування не складе особливої праці, а придбати інгредієнти можна в будь-якому супермаркеті. Озброївшись рецептом, поданим нижче, і слідуючи всім інструкціям, у вас вийде вишуканий і корисний плов з морепродуктів.

1) Попередня підготовка

Готувати плов найкраще в глибокій сковороді або казані. Вок також ідеально підходить для приготування цієї страви. Кількість продуктів в даному рецепті вказано на чотири порції. Розморозьте суміш з морепродуктів. При необхідності почистіть і промийте під водою, так як на молюсках можуть залишитися піщинки і частинки водоростей.

2) Список інгредієнтів

Для того щоб приготувати плов, знадобляться наступні продукти:

  • 400 грам довгозернистого рису;
  • 500 грам суміші з морепродуктів;
  • 2 морквини середнього розміру;
  • 2 невеликі цибулини;
  • 3 маленькі часточки часнику;
  • 4 столові ложки оливкової олії;
  • 100 грам зелені петрушки, кінзи і селери;
  • 0,5 склянки білого сухого вина;
  • 100 грам замороженого зеленого горошку;
  • сіль, мелений чорний перець.

3) Рецепт приготування

Перший варіант:

  • Очистіть цибулю і моркву.
  • Поріжте овочі невеликими кубиками.
  • У сковороду влийте оливкове масло і добре прожарити.
  • Після того як масло розігріється, всипте для обсмажування моркву і цибулю.
  • Коли цибуля стане прозорою, додати часник.
  • Накрийте овочі кришкою і злегка протомите на середньому вогні протягом 5 хвилин.
  • Потім додайте в сковороду попередньо розморожену суміш з морепродуктів.
  • Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Влийте вино і тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин.
  • Промийте рис і всипте до морепродуктів.
  • Додайте дві склянки окропу, доведіть до кипіння і накрийте кришкою. Вода повинна покривати рис, вище його рівня на 2 сантиметри.
  • Тушкуйте на слабкому вогні 20-25 хвилин. Рис повинен повністю увібрати воду і стати розсипчастим.
  • Після закінчення часу перемішайте і залиште нудитися на слабкому вогні 10 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте дрібно порізаною зеленню.

Другий варіант:

  • Очищені цибулю і моркву поріжте кубиками.
  • У добре розігріту сковороду з оливковою олією покладіть овочі.
  • Після того, як цибуля при обсмажуванні стане прозорим, додати часник і зелений горошок.
  • Всипте в ємність з овочами заморожені морепродукти.
  • Перець і сіль додати за смаком.
  • Тушкуйте накривши кришкою на слабкому вогні 10-15 хвилин.
  • Поки гаситься суміш з овочів і морепродуктів, промийте і поставте варити рис. З розрахунку на один стакан крупи, дві склянки води.
  • Рис готуйте на дуже слабкому вогні 15 хвилин, додайте 1 чайну ложку солі, стежте, щоб він вийшов розсипчастим.
  • Як тільки рис звариться, всипте його в посуд з морепродуктами і овочами.
  • Все перемішайте, накрийте кришкою, залиште на 5 хвилин тушкуватися на слабкому вогні.

Плов готовий. Приємного апетиту!

Плов з морепродуктів — корисне і оригінальне блюдо. Приготуйте для своїх близьких і друзів. Ви порадуєте їх незабутнім смаком.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/97177-plov-z-moreprodyktiv-iak-prigotyvati/