Швидкий пиріг з м’ясом і картоплею

М’ясний пиріг — це універсальне блюдо на будь-який випадок життя. Таке ситне частування можна не тільки поставити на святковий стіл гостям, але і готувати на сімейні вечері. Рецепт пирога досить простий і вийде навіть у молодої господині. Всі інгредієнти беруться на око залежно від смакових уподобань.



Вам знадобиться

  • Листкове дріжджове тісто 1 кг, м’ясний фарш (яловичина, свинина), ріпчаста цибуля, картопля, свіжа зелень (кріп, петрушка), вершкове масло, масло рослинне (для обжарювання), сіль, перець.

Інструкція

1

Ріпчасту цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору в олії на сковороді. Коли цибуля майже готовий, додати до нього м’ясний фарш і продовжити обсмажування на повільному вогні до готовності. Якщо фарш сухуватий, можна додати трохи води.

2

Свіжий картопля порізати невеликими кубиками. Зелень порубати ножем.

3

Листкове дріжджове тісто розморозити, залишивши в упаковці доти, поки воно трохи не підніметься. Після цього викласти на обробну дошку і розрізати на два однакових за розміром пласта.

4

У миску викласти обсмажену з цибулею м’ясний фарш, додати порізаний кубиками картоплю і подрібнену свіжу зелень. Масу добре перемішати ложкою або руками.

5

Пласт листкового тіста викласти на змащене олією деко. Зверху на тісто викласти готову картопляно-м’ясну начинку. Посолити, додати перець за смаком. Щоб пиріг вийшов соковитим, по всьому периметру начинки викласти невеликі шматочки вершкового масла.

6

Залишилися пластом листкового тіста накрити начинку і добре защипнути краю пирога. Посередині заготовки ножем виконати невеликий отвір. Для додання пирога блискучою рум’яної скоринки верхівку змастити яєчним білком.

7

Духовку нагріти до температури 200 градусів. Поставити пиріг запікатися на 40 — 50 хвилин. Під час випікання духовку не відкривати, щоб тісто залишалося пишним.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/54190-shvidkii-pirig-z-miasom-i-kartopleu/