Хінкалі в мультиварці


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: грузинська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Хінкалі в мультиварці»:

Начинка
Вода 120 млЯловичий фарш 200 гЦибуля ріпчаста 2 шт.Перець червоний мелений 1 щіпкаПерець чорний мелений 1 щіпкаСвинячий фарш 200 гСметана 2 ст. л.Сіль 1 щіпкаКріп свіжий 1 пучок

Тісто
Вода кип’ячена 200 млОлія соняшникова рафінована 3 ст. л.Борошно пшеничне 2.5 ст.Сіль 1 щіпкаЯйця курячі 1 шт.

Готуємо хінкалі в мультиварці

Хінкалі в мультиварці можна приготувати 2 способами: на пару або відварити звичайним способом. Для приготування хинкалей в мультиварці, так і пельменів і вареників, я використовую заварне прісне тісто.

Щоб мішечки були соковиті і смачні, я додаю у фарш сметану з водою, або можна приготувати хінкалі з додаванням у фарш тільки м’ясного бульйону.

Приготування страви за рецептом «Хінкалі в мультиварці»:


Крок 1

Для приготування хінкалі нам знадобиться прісне тісто, фарш змішаний, сіль, зелень (петрушка, кінза або кріп), вода, сметана, перець чорний мелений, перець червоний мелений, цибуля ріпчаста.


Крок 2

Дрібно нарізаємо цибулю (2 штуки) і 1 пучок зелені.


Крок 3

Додаємо до фаршу (200 г) цибуля і зелень, а також сіль (за смаком), червоний і чорний перець (по 1 щіпці).


Крок 4

Перемішуємо фарш.


Крок 5

Тепер вимішуємо фарш з додаванням води (120 мл) 2 ст. л. сметани.


Крок 6

Тісто ділимо на 2 частини, кожну частину розкачуємо в джгут. Джгути нарізаємо на невеликі шматочки, трохи більші, ніж на манти. Подпылив стіл борошном, розкачуємо тісто завтовшки 2 мм, воно виходить розміром більше, ніж чайне блюдцо.


Крок 7

На кружечок тіста викладаємо 1 столову ложку начинки. Можна ліпити хінкалі на столі і в руках, як вам зручніше.


Крок 8

З’єднуємо по колу краю і витягуємо хінкалі, підвішуючи його в повітрі.


Крок 9

Можна обрізати всі верхівки у шапочок з допомогою ножиць або варити з верхушечками.


Крок 10

У чашу мультиварки наливаємо води до середини, солимо, ставимо режим «Суп» на 15 хвилин. З моменту закипання води, про це сповістить таймер, закладаємо в воду хінкалі і перемішуємо. Мультиварку закриваємо і чекаємо решту 15 хвилин. За цей час хінкалі спливуть і зваряться.


Крок 11

Дістаємо акуратно хінкалі на тарілку, посипаємо меленим чорним перцем і подаємо до столу. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/316170-h-77/