Буряковий хумус


Час приготування: 30 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
пост, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Буряковий хумус»:

Кунжутна паста Тахін 2 ст. л.Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.Нут (турецький горох) 400 гБуряк 400 гСік лимонний 2 ч. л.Сіль 1 ч. л.

Готуємо буряковий хумус

Хумус можна зробити і з додаванням буряків. У підсумку виходить ситна, яскрава закуска, здатна прикрасити будь-який обід або вечерю. Тахін робила сама з обсмаженого кунжуту і кунжутної олії. Мені подобається густий варіант. Важливо вибрати хорошу буряк — темну, соковиту і солодку.

Нут вказано у відвареному вигляді. Потрібно замочити 200 г нуту на ніч, відварити його протягом 30-40 хвилин і в результаті можна отримати 400-450 г відвареного нуту.

Приготування страви за рецептом «Буряковий хумус»:


Крок 1

Підготуйте основні продукти: нут, буряк, сіль, пасту тахині.


Крок 2

Відварений нут потрібно подрібнити в пюре. Викласти в миску.


Крок 3

Буряк також подрібнити і додати до нуту.


Крок 4

Покладіть в миску тахині.


Крок 5

Посоліть, приправте спеціями за смаком. Перемішайте.


Крок 6

Збийте отриману масу блендером, поступово підливаючи олію і сік лимона. Пробуйте і коректуйте хумус на свій смак.


Крок 7

При подачі красиво оформити хумус.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/306098-b-146/