Овочевий рататуй


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 2 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: гарніри
, другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Овочевий рататуй»:

Локшина-цукіні
Олія оливкова Extra Virgin 30 млСік лимонний 2 ст. л.Сіль 1 щіпкаЦукіні 1 шт.Часник 1 зубчик

Соус сирний
Перець запашний мелений 1 щіпкаСир 150 гЧасник 1 зубчик

Рататуй
Баклажани сині 1 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Помідори 2 шт.Сир твердий 100 гЦукіні 1 шт.

Готуємо овочевий рататуй

Це блюдо я придумала для одного конкурсу в соціальних мережах. Воно настільки сподобалося нашій родині своїм вишуканим виглядом і приголомшливим смаком (без удаваної скромності!), що міцно вкоренилося у списку наших улюблених страв.

Воно прекрасно підійде для дружніх посиденьок з подружками, завдяки своїй легкості. Або для святкового, романтичної вечері з коханою людиною — адже це прекрасна можливість продемонструвати свої кулінарні таланти!:)

Процес лише здається довгим, насправді все готується просто і швидко!

Загалом, рекомендувати буду невпинно, йдемо готувати!

Приготування страви за рецептом «Овочевий рататуй»:


Крок 1

Інгредієнти для локшини-цукіні: кабачок (цукіні), лимон, часник, сіль, оливкова олія.


Крок 2

Першим ділом кабачок очищаємо від шкірки і з допомогою овочечистки нарізаємо довгими пластинами.


Крок 3

Лимон дрібно нарізати, часник також подрібнити. Скласти подрібнені продукти в креманку з маслом і залишити для маринування на 10-15 хвилин.


Крок 4

Нарізану кабачок посолити, залишити на кілька хвилин, потім віджати зайву вологу.


Крок 5

Далі можна піти 2 способами. Деякі вживають кабачки в сирому вигляді, тому їх можна просто полити лимонно-часниковим маслом. А можна олію розігріти на сковороді і обсмажити нашу овочеву локшину буквально кілька хвилин.


Крок 6

Інгредієнти для рататуя: баклажан, кабачок, цибуля, помідор, сир голландський (або будь-який інший).


Крок 7

Для соусу візьмемо сир м’який, чорний перець мелений, часник. Часник подрібнити, додати в сир і поперчити за смаком.


Крок 8

Овочі наріжемо кільцями, товщиною близько 1 см.


Крок 9

Сир нарізати пластинами, цибулю кружечками.


Крок 10

Далі складаємо наші «башточки» — починаємо з баклажана, промазуємо його сирним кремом. Слідом кладемо скибочку помідора.


Крок 11

На помідор покладемо колечко цибулі.


Крок 12

Потім сир і кабачок.


Крок 13

Промаж соусом і повторимо шари ще раз. Зафіксуємо «башточку» шпажкою.


Крок 14

Запікаємо наш рататуй при 180°С близько 30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.


Крок 15

Сервіруємо тарілки, поклавши по колу локшину, а в центр виклавши овочеву «вежу».

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/291328-o-147/