Зефір шоколадний


Час приготування: 4 години

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: десерти та випічка

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецептом «Зефір шоколадний»:

Вода 150 млЖелатин 5 пластинаЦукор 0.75 склянкиЦукор ванільний 10 гШоколад темний 80 г

Готуємо шоколадний зефір

Пропоную вашій увазі домашній шоколадний зефір. Готується він на основі желатину і натурального чорного шоколаду, і виходить ніжним і досить смачним. Для посилення смаку додайте до складу зефіру ванільний цукор. Любителям всього шоколадного такий зефір точно сподобається.

Після приготування для подачі зефір можна обваляти в цукровій пудрі або какао. Думаю, що такий зефір повинен сподобатися і дорослим, і дітям.

Приготування страви за рецептом «Зефір шоколадний»:


Крок 1

Для роботи нам знадобиться шоколад, желатин в пластинах, цукор, вода, ванільний цукор.


Крок 2

Пластини желатину замочити у воді на 15 хвилин.


Крок 3

Додати цукор і ванільний цукор. Поставити каструлю на невеликий вогонь і помішувати, поки цукор повністю не розчиниться (до кипіння не доводити).


Крок 4

Зняти з вогню. Трохи охолодити і додати поламаний шоколад. Розмішати до повного розчинення. Охолодити до кімнатної температури.


Крок 5

Збити суміш міксером протягом 5-10 хвилин до утворення щільної в’язкої піни (для швидкого досягнення ефекту краще всього помістити посуд з масою в другу посуд з крижаною водою).


Крок 6

Збиту масу перекласти у форму, викладену харчовою плівкою. Відправити в холодильник на 3 години.


Крок 7

Дошку посипати какао або сумішшю какао і цукрової пудри. Вивернути вміст з форми на дошку. Плівку зняти. Зефір нарізати на кубики 2,5х2,5 див. За бажанням обсипати зефір зі всіх сторін какао або цукровою пудрою.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/289560-z-81/