Зефір шоколадний

0
541


Час приготування: 4 години

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: десерти та випічка

Рецепт підійде на:
десерт.


Інгредієнти до рецептом «Зефір шоколадний»:

Вода 150 млЖелатин 5 пластинаЦукор 0.75 склянкиЦукор ванільний 10 гШоколад темний 80 г

Готуємо шоколадний зефір

Пропоную вашій увазі домашній шоколадний зефір. Готується він на основі желатину і натурального чорного шоколаду, і виходить ніжним і досить смачним. Для посилення смаку додайте до складу зефіру ванільний цукор. Любителям всього шоколадного такий зефір точно сподобається.

Після приготування для подачі зефір можна обваляти в цукровій пудрі або какао. Думаю, що такий зефір повинен сподобатися і дорослим, і дітям.

Приготування страви за рецептом «Зефір шоколадний»:


Крок 1

Для роботи нам знадобиться шоколад, желатин в пластинах, цукор, вода, ванільний цукор.


Крок 2

Пластини желатину замочити у воді на 15 хвилин.


Крок 3

Додати цукор і ванільний цукор. Поставити каструлю на невеликий вогонь і помішувати, поки цукор повністю не розчиниться (до кипіння не доводити).


Крок 4

Зняти з вогню. Трохи охолодити і додати поламаний шоколад. Розмішати до повного розчинення. Охолодити до кімнатної температури.


Крок 5

Збити суміш міксером протягом 5-10 хвилин до утворення щільної в’язкої піни (для швидкого досягнення ефекту краще всього помістити посуд з масою в другу посуд з крижаною водою).


Крок 6

Збиту масу перекласти у форму, викладену харчовою плівкою. Відправити в холодильник на 3 години.


Крок 7

Дошку посипати какао або сумішшю какао і цукрової пудри. Вивернути вміст з форми на дошку. Плівку зняти. Зефір нарізати на кубики 2,5х2,5 див. За бажанням обсипати зефір зі всіх сторін какао або цукровою пудрою.

 
 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here