Хачапурі з м’ясом

Хачапури с мясом

Хачапурі з м’ясом – це смачні і ситні пиріжки, які не залишать нікого байдужими. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів їх приготування.

Рецепт хачапурі з м’ясом

Інгредієнти:

  • листкове готове тісто – 500 г;
  • яйце – для обмазки;
  • масло вершкове – 50 г.

Для начинки:

  • фарш свинячий – 1 кг;
  • масло вершкове – 500 г;
  • цибулина – 2 шт.;
  • спеції – за смаком.

Приготування

Рецепт приготування хачапурі з м’ясом досить простий. Листкове тісто викладаємо на робочу поверхню, припудрену борошном, відрізаємо від нього шматочки і формуємо кульки. Цибулини чистимо, шаткуємо і змішати з м’ясним фаршем. Приправляємо масу спеціями за смаком, додаємо масло і перемішуємо. Далі розгортаємо заготовки в коржі, викладаємо начинку, стягаємо краю до центру, защипуємо і розкачуємо корж до плоского стану. Таким чином, формуємо всі хачапурі з м’ясом з листкового тіста і викладаємо їх на промазанный маслом деко. Обмазуємо зверху збитим сирим яйцем і запікаємо в духовці протягом 30 хвилин до готовності. Готові хачапурі покриваємо розтопленим вершковим маслом і складаємо в стопочку один на одного.

Рецепт приготування хачапурі з м’ясом в духовці

Інгредієнти:

Для тіста:

  • молоко коров’яче – 120 мл;
  • цукор – 10 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • борошно – 330 г;
  • швидкорозчинні сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
  • сіль.

Для начинки:

  • аджика – 3 ч. ложки;
  • вода – 50 мл;
  • цибулина – 1 шт.;
  • масло вершкове – 70 г;
  • фарш свинячий – 300 г;
  • спеції.

Приготування

Молоко трохи підігріваємо, розбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і вливаємо трохи рослинного масла. Отриману суміш виливаємо в чашу хлібопічки. Потім всипаємо борошно, дріжджі і готуємо на режим «Тісто» 1,5 години. Не гаючи часу, готуємо начинку: цибулю чистимо, розрізаємо дрібненько ножем і пасеруємо на рослинній маслечко. Потім Хачапури с мясомдодаємо обжарку до м’ясного фаршу, кладемо аджику і спеції за смаком. Підливаємо трохи фільтрованої води і все перемішуємо ложкою. Тісто ділимо на 2 частини, тонко розкачуємо їх у коржі і розподіляємо начинку, залишаючи трохи місця по краях. Накриваємо зверху другим коржем, скріплюємо щільно краю, розкочуємо качалкою і перекладаємо заготовку на деко. Поверхня промазуємо збитим яйцем, робимо ножем отвори для виходу пари і випікаємо хачапурі з м’ясом при 190 градусах протягом 25 хвилин. Гарячий пиріг покриваємо розтопленим вершковим маслом, накриваємо рушником на 10 хвилин, а потім подаємо до столу.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/286503-h-27/