Запечена качка з яблуками


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час підготовки: 1 година

Кількість порцій: 6 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Запечена качка з яблуками»:

Гірчиця 1 ст. л.Прованські трави 1 ст. л.Сметана 1 ст. л.Сіль морська 1 ст. л.соєвий Соус 30 млКачка ціла 2 кгЧасник — 3 зубчикЯблуко 6 шт.

Запікаємо качку з яблуками

Запечена качка з яблуками по цьому рецепту зможе прикрасити як повсякденний стіл, так і святковий. Соковите, ароматне, ніжне качине м’ясо неодмінно порадує вас і ваших гостей. Для його приготування краще використовувати домашню угодовану птицю і, бажано, молоду, так як попередньо не потрібно буде її відварювати.

Яблука в цьому рецепті грають важливу роль — надають пікантний смак і аромат.

Приготування страви за рецептом «Запечена качка з яблуками»:


Крок 1

Для приготування качки нам знадобиться сама качка, яблука, морська сіль, прованські трави, часник, гірчиця, сметана і соєвий соус.


Крок 2

Качку готуємо: ретельно миємо; якщо є необхідність, видаляємо пінцетом пір’яні колодки; з допомогою серветок витираємо насухо. Змішуємо сіль, прованські трави і подрібнений часничницею часник. Натираємо підготовленою сумішшю птицю і зовні, і всередині.


Крок 3

Одягаємо рукав на качку, зав’язуємо з обох сторін і ставимо в холодильник, мінімум на 1 годину.


Крок 4

Після закінчення часу, розв’язуємо руками і щільно наповнюємо качку з яблуками, які необхідно заздалегідь помити і нарізати часточками.


Крок 5

У уникнення випадіння яблук під час запікання, необхідно черевце зашити ниткою. Рукав зав’язати знову і відправити в духовку на 1 годину при температурі 180°С.


Крок 6

Через час, дістаємо качку з духовки.


Крок 7

Знімаємо з неї рукав і рясно змащуємо підготовленим соусом (необхідно змішати в 1 посудині соєвий соус, сметану і гірчицю). І, вже без рукава, відправити качку назад в духовку на 20-30 хвилин.


Крок 8

Соковита, ароматна качка з яблуками готова.


Крок 9

Приємного апетиту!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/243180-zapechena-kachka-z-iablykami/