Запіканка по-неаполітанськи: для тих, хто небайдужий до італійської кухні.

Якщо паста — теж твоя слабкість, то ти звернувся за адресою! З великим задоволенням пропонуємо тобі рецепт цілком простого в приготуванні страви з гордою назвою «Запіканка по-неаполітанськи».

По суті, це та ж лазанья, але тільки замість спеціальних аркушів використовують звичайні макарони, так і шарів тут набагато менше. Спробуй — не прогадаєш!

Рецепт запіканки по-неаполітанськи

Інгредієнти

  • 500 г пасти пенне (трубочки-пір’я)
  • 700 г м’ясного фаршу
  • 1 цибулина
  • 1 червоний солодкий перець
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 30 мл червоного сухого вина (за бажанням)
  • 150 г твердого сиру
  • 400 мл молока
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. борошна
  • сіль, перець, зелень, спеції (наприклад, орегано, базилік) за смаком

Приготування

  • Дрібно наріж цибулю і почни його обсмажувати. Через пару хвилин додаємо нарізаний перець, а ще через 2-3 хвилини — фарш. Посоли, поперчи, додаємо спеції і продовжуйте обсмажувати протягом 10 хвилин, при цьому постійно перемішуючи.
  • За бажанням влий трохи вина. Продовжуй смажити, поки рідина не випарується.
  • Сміливо додавай подрібнену зелень і томатну пасту. Перемішай і протушкуй ще кілька хвилин. У тебе вийде спрощений варіант соусу болоньєзе. Якщо вмієш готувати справжній, буде навіть краще!
  • Поки макарони в процесі приготування, можеш зробити соус бешамель. Розтопити в каструльці вершкове масло, поступово і потроху додавати борошно, безперервно розмішуючи до однорідності. Таким же чином вливай молоко. Коли суміш закипить, можеш знімати її з вогню.
  • Візьми форму для випічки, адже пора формувати запіканку. Перший шар — це половина макаронів, далі черга такий — половина соусу бешамель, фарш в томаті, друга половина макаронів і залишився соус.
  • Посип тертим сиром і поставте блюдо в попередньо розігріту до 180 °C духовку.
  • Через півгодини готово!
  • Що ж, це той випадок, коли хочеться закрити очі на калорійність і насолоджуватися кожним шматочком. Бувають ж страви, перед якими неможливо встояти

    Поділися рецептом зі своїми друзями. А може, це те, що вони шукають…

    Скачати безкоштовно
    Святкову шпаргалку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/237059-zapikanka-po-neapolitanski-dlia-tih-hto-nebaidyjii-do-italiiskoyi-kyhni/