Самса зі свининою


Час приготування: 1 година 20 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: європейська, східна

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
перекус.


Інгредієнти до рецептом «Самса зі свининою»:

Вода 3 ст. л.Кунжут білий 0.3 ч. л.Кунжут чорний 0.3 ч. л.Цибуля ріпчаста 2 шт.Приправа до м’яса 1 ч. л.Свинина м’якоть на кістки 600 гСіль 1 щіпкаТісто листкове — 500 гЯйця курячі 1 шт.

Печемо самсу зі свининою

Справжню самсу спочатку випікали в тандирі. Тандир — це особлива піч-жаровня, в якій готують їжу в Азії. Традиційна начинка для приготування самси — баранина або яловичина, рідше курятина. Я сьогодні приготувала зі свининою. Тісто для самси можна приготувати і прісне, і листкове, я віддаю перевагу випікати на листковому.

Подаємо самсу до столу гарячою, поки вона дуже соковита всередині і хрустка зовні.

Приготування страви за рецептом «Самса зі свининою»:


Крок 1

Для приготування нам знадобляться свинина, тісто листкове, сіль, цибуля ріпчаста, вода, кунжут, яйце куряче та приправа до м’яса (у мене суміш з коріандром).


Крок 2

З кісток зрізаємо м’якоть і сало, прокручуємо через м’ясорубку, також прокручуємо ріпчасту цибулю. Додаємо за смаком сіль і спеції.


Крок 3

Вимішуємо фарш з додаванням холодної води.


Крок 4

Пласт листкового тіста звертаємо в щільний рулет. Рулет нарізаємо на однакові шматочки.


Крок 5

Кожен шматочок розгортаємо в коржик. Викладаємо начинку.


Крок 6

І защипуємо у формі трикутної самси.


Крок 7

Готові пиріжки викладаємо на пергамент швом вниз. Змащуємо збовтаним яйцем і посипаємо кунжутом.


Крок 8

Випікаємо самсу в добре розігрітій духовці при 180-190°C, близько 20-25 хвилин.


Крок 9

З цієї кількості продуктів виходить 12 штук. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/236184-samsa-zi-svininou/