Тісто листкове дріжджове


Час приготування: 2 години 25 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 25 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Тісто листкове дріжджове»:

Вода 80 млДріжджі свіжі 7 гМасло вершкове 200 гМолоко 120 млБорошно пшеничне 750 гЦукор 3 ч. л.Сіль 1 ч. л.Яйця курячі 1 шт.

Готуємо листкове дріжджове тісто

Для пирогів, пиріжків, рогаликів та іншої випічки як з сиром, ягодами, фруктами, джемом, так і з несолодкої начинкою з грибів, круп, овочів, риби, м’яса, пропоную рецепт листкового тіста дріжджового, швидкого приготування. При потребі, після 2 годин расстойки, тісто-напівфабрикат упаковують у папір (плівку) і заморожують.

Приготування страви за рецептом «Тісто листкове дріжджове»:


Крок 1

Беремо борошно пшеничне, сіль, цукор, дріжджі, яйце, масло, теплі молоко і воду.


Крок 2

Просіваємо всю норму борошна, змішуємо з сіллю, 2 ложками цукру. Окремо активуємо дріжджі в теплій воді з 1 ложкою цукру — чекаємо появи піни.


Крок 3

Над борошном трьом холодне масло, перетираємо руками в крихту.


Крок 4

Інтенсивно перемішуємо яйце, дріжджовий розчин і тепле молоко.


Крок 5

Вливаємо рідину борошняну гірку — приступаємо до замісу.


Крок 6

Замішуємо м’яке пластичне тісто.


Крок 7

Розкачуємо прямокутником.


Крок 8

Складаємо, покласти в пакет і прибираємо на наступні 2 години в холодильник.


Крок 9

Через 2 години тісто листкове дріжджове готове до роботи.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/234246-tisto-listkove-drijdjove/