Рецепти манти з гарбуза. Швидко і смачно

Зміст

Манти — це традиційне блюдо узбецької національної кухні, яке готується з м’ясного фаршу барана і цибулі. Але можна і відійти від основного кулінарного шедевра і трохи поімпровізувати, урізноманітнити цю страву, так як буденність і традиції іноді хочеться прикрасити чимось особливим і цікавим. У статті розглянемо швидкий і смачний рецепт: манти з гарбуза.

Перевага цієї страви в тому, що манти з гарбуза виходять дуже соковитими, з трохи солодкуватим присмаком, який відмінно поєднується з іншими інгредієнтами. Також всі знають про користь гарбуза, в ній дуже багато вітамінів, які дуже необхідні в зимовий час року.

Рецепт: манти з гарбуза по-домашньому

Є рецепти з м’ясом, тобто без м’яса, розглянемо деякі з них, які готуються швидко і смачно.

Для рецепту потрібні продукти:

В тісто:

  • 750 грам борошна;
  • 250 мл води;
  • солі — одну дрібку.

В начинку:

  • 450-500 грамів гарбуза;
  • 450 грам цибулі ріпчастої;
  • 120 грам яловичого жиру;
  • 1,5 чайної ложечки солі;
  • 0,5 чайної ложки перцю.

Якщо ви жодного разу не готували такі манти, то не турбуйтеся, приступаємо до приготування їх разом. Щоб приготувати перший раз це блюдо швидко і смачно, уважно дотримуйтесь рецептом і у вас все вийде.

Рецепти різноманітні, але це вважається найпоширенішим. Отже, приступимо.

1. Борошно заздалегідь просіяти через ситечко, зібрати гіркою, зробити лунку, вилити вказану кількість теплої води і додати сіль. Деякі рецепти ще увазі у складі яєчко, можна вбити, воно додасть тесту пишноти.

2. Замісити м’яке і еластичне тісто для мант. Накрити вологим рушником і відставити.

3. Тепер займемося начинкою. в ній повинно бути велика кількість цибулі, тоді фарш вийде соковитим. Цибулю нарізати дрібно, трохи обсмажити до золотистого кольору, а гарбуз потерти на тертці з середніми отворами. Приправляємо сіллю і заважаємо.

4. З тіста зробити ковбаску і порізати на кружечки, кожен з яких розкачати так, щоб в середині було товщі, а з боків тонко. На центр покласти начинку, защипнути краї у вигляді конвертика. У нас вийшов мант.

5. Варити манти можна, за способом вареників, а можна на сітці в пароварці. Через 40 хвилин блюдо готове, і можна приступити до трапези.

Ще один рецепт: манти з гарбуза з фаршем


Компоненти:

В тісто:

  • 5 стак. борошна;
  • одне яєчко;
  • 1,5 склянки води;
  • 2 щіпки солі.

Для начинки:

  • 500-550 грам гарбуза;
  • 4-6 штук цибулі;
  • 450 грам яловичого фаршу;
  • 180 грам масла вершкового;
  • солі і перцю — за смаком.


1. Збити у глибокій ємності яйце, додати сіль і борошно, влити теплу воду і замісити еластичне тісто.

2. Гарбуз натерти на тертці або дрібно порізати, цибулю нашаткувати і додати масло, посолити, поперчити і перемішати з м’ясним фаршем.

3. Розкачати і нарізати тісто на квадрати 10 на 10, викладаємо в центр начинку( побільше), защипуємо краю у вигляді конверта і варимо. Подавати це блюдо можна зі сметаною.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/233956-recepti-manti-z-garbyza-shvidko-i-smachno/