Густий суп-пюре з кольорової капустою і овочами


Час приготування: 1 година 20 хв.

Час підготовки: 10 хв

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Густий суп-пюре з кольорової капустою і овочами»:

Кабачок 1 шт.Капуста цвітна 400 гКартопля — 5 шт.Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 50 млМорква 1 шт.Петрушка свіжа 1 пучокСалат зелений — 1 пучокСіль 1 щіпкаКріп свіжий 1 пучок

Готуємо густий крем-суп з овочів

Історія виникнення цієї страви досить прозаїчна. Не так давно в нашій родині з’явився чудовий малюк. Первісток! Ми (втім, як і будь-які інші батьки) дуже чекали його появи. Можете собі уявити, як нас радували перша посмішка, перше «Агу», перший переворот на животик.

Були, звичайно, і смуток, адже перші 3-4 місяці багато немовлята страждають від болісних болів у животі (коліки). Оскільки малюк знаходився на природному вигодовуванні, я намагалася дотримуватися дієти, відмовившись при цьому від усього, що могло б викликати дискомфорт в животику сина.

В моєму щоденному раціоні довгий час залишалися овочі: кольорова капуста, кабачки, картопля, морква — і все це виключно у вареному або пареному вигляді. Важко було відмовляти собі у всіх улюблених ласощах, але здоров’я і настрій малюка без сумніву дорожче.

Проте, приблизно через місяць такого дієтичного харчування, мені страшенно набридли всі ці продукти, на них навіть не хотілося дивитися. Саме в ту пору я і відкрила для себе цей чудовий густий суп-пюре! Змішавши звичні інгредієнти блендером, я домоглася абсолютно нового смаку у порядку обридлих продуктів.

Такий суп-пюре, до речі, не тільки допоможе урізноманітнити меню годуючих мам, але і неодмінно припаде до душі всім тим, хто стежить за своїм здоров’ям, адже в ньому міститься неймовірна кількість корисних мікроелементів та вітамінів.

Приготування страви за рецептом «Густий суп-пюре з кольорової капустою і овочами»:


Крок 1

Підготуємо необхідні продукти: кольорова капуста, картопля, кабачок, морква, зелений салат, цибуля, петрушка, кріп, рослинна олія, сіль.


Крок 2

Відправляємо в чашу мультиварки цвітну капусту, розібрану на суцвіття.


Крок 3

Очищаємо моркву, цибулю, нарізаємо їх досить крупно.


Крок 4

Також перекладаємо їх у чашу мультиварки.


Крок 5

Кабачок нарізаємо кубиками.


Крок 6

Відправляємо в каструлю.


Крок 7

Картопля також нарізаємо крупно.


Крок 8

Перекладаємо його до інших овочів, додаємо рослинне масло і сіль.


Крок 9

Перемішуємо всі складові, на дисплеї вибираємо режим «Випічка» і обсмажуємо овочі протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.


Крок 10

Після закінчення зазначеного часу, вливаємо воду.
Додаємо воду, яка повинна бути вище овочів приблизно на 1,5-2 сантиметри.


Крок 11

Встановлюємо режим «Гасіння». Овочі повинні тушкуватися протягом 1 години.


Крок 12

Нарізаємо зелень і відправляємо її до вже готового, але ще не подрібненого супу.


Крок 13

Перетворюємо суп у пюре за допомогою блендера.


Крок 14

Розливаємо по тарілках і насолоджуємося захопленими відгуками домочадців. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/229784-gystii-syp-pure-z-kolorovoyi-kapystou-i-ovochami/