Мандарини – найпопулярніші фрукти в зимовий період. Ще б, адже навіть аромат цих корисних цитрусових покращує настрій!
Але як зробити так, щоб свято не закінчилося лікарнею? Харчові отруєння фруктами – не рідкість у наш час. Тому «Так Просто!» вважає, що нам усім необхідно знати правила вибору якісних мандарин.
Як вибрати мандарини
Перед вживанням мандарини необхідно мити! Багато хто думає, що раз ми чистимо мандарин, то і мити його зовсім не обов’язково. Але будь обережний: в шкірці мандаринів криється багато небезпек.
Перевізники покривають зелені фрукти етиленом, який відноситься до токсичних речовин і накопичується в печінці. Такі мандарини липкі на дотик. Під час чищення фрукта всі шкідливі речовини потрапляють на руки, а потім на м’якоть. Не можна чистити мандарини зубами.
Мандарини з зеленими плямами свідчать про хвороби фрукта. Ненатуральний воскової блиск на шкірці означає, що мандарини обробили фунгіцидами.
Це роблять, щоб захистити фрукти від грибка. Але у великих дозах фунгіциди можуть викликати ниркову недостатність. Особливо їх згубна дія посилюється при вживанні алкоголю. Поверхня мандарина повинна бути шорсткою від природи.
При натисканні на фрукт, залишаються вм’ятини від пальців. Мандарини здаються вологими. Це означає, що їх сильно заморожували. Вживати такі фрукти не радиться.
Середземноморські мухи – небезпечні шкідники. Вони харчуються шкіркою фруктів і овочів. Сліди личинок можна помітити на шкірці мандарина в місцях гниття і цвітіння.
Коли вживаєш у їжу такі мандарини, є ризик заразитися личинками паразитів і отримати отруєння.
Яскраво виражений цитрусовий аромат – один з головних ознак якості фрукта. Кожен сорт мандаринів має неповторний смак. Якщо ти любитель солодкого, вибирай іспанські мандарини. Вони без кісточок і мають яскравий помаранчевий колір. Турецькі мандарини желтоваты і з кислинкою.
Мандарини з Марокко зовнішнім виглядом нагадують апельсини. Вони шалено солодкі. Мандарини з Абхазії мають кісточки, легко чистяться, соковиті з кисло-солодким смаком.
Ці поради зараз особливо актуальні, тому поділися матеріалом з друзями!
Скачати безкоштовно
Десерти на швидку руку
Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.
безкоштовно скачати
