Окрошка на сироватці і кефірі з двома видами м’яса

Фото: photoedom.ru

Ця окрошка виходить дуже смачною. Вона готується з курячим м’ясом і ковбасою на кефірі і сироватці.

Щоб приготувати незвичайне блюдо зовсім не обов’язково використовувати якісь екзотичні продукти. Наприклад, ця окрошка виходить дуже цікавою, але для неї потрібні самі звичайні продукти. А весь секрет в тому, що для неї використовується відразу два досить поширених для цієї страви, але зазвичай окремо, продукту – куряче м’ясо і варена ковбаса, а заправка робиться з сироватки і кефіру. Зробивши таку окрошку, ви приємно здивуєте близьких!

Рецепт окрошки на сироватці і кефірі з двома видами м’яса

Фото: photoedom.ru

400 р вареного курячого м’яса

300 г вареної ковбаси

150 г редиски

по 0,5 л кефіру і сироватки

5 варених яєць

3 огірка

2 бульби картоплі варених

4 ст. л. рубаного кропу

3 ст. л. рубаного зеленого лука

2 ст. л. гірчиці

лимонна кислота

курячий бульйон (за бажанням)

сіль

Як приготувати окрошку з двома видами м’яса на сироватці і кефірі:

Курку відварити до готовності, бульйон процідити – його можна використовувати для окрошки.

Нарізати куряче м’ясо дрібними кубиками, так само нарізати ковбасу, зварена в мундирі і очищену картоплю, яйця (2 жовтки відкласти), редис, огірки.

Дрібно порізати зелену цибулю і кріп, частину зелені в ступці розтовкти з дрібкою солі.

Відстрочені жовтки розтовкти до однорідності з гірчицею, перемішати з сироваткою і кефіром.

Викласти всі підготовлені продукти в каструлю.

Заправити основу для окрошки приготованою сумішшю жовтків, сироватки і кефіру, підсолити, перемішати, розбавити при бажанні охолодженим курячим бульйоном до бажаної густоти.

Перед подачею дати окрошці на сироватці і кефірі 2-3год настоятися в холодильнику.

Приємного апетиту!

Якщо ви любите окрошку з кислинкою, то в курячому бульйоні розчиніть лимонну кислоту і додайте цю суміш потроху в окрошку до бажаного ступеня кислинки.

Гірчицю для такої окрошки можна використовувати будь за смаком, в тому числі гостру.

Друзі, а ви коли-небудь готували окрошку відразу з декількома видами м’ясних продуктів? Якщо вам доводилося робити таку окрошку, то які види м’ясних продуктів ви поєднували і як вам результат? Розкажіть про це в коментарях.

Відеорецепт окрошки на сироватці

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/205758-okroshka-na-sirovatci-i-kefiri-z-dvoma-vidami-miasa/