Лагман по-узбецьки з бараниною

Фото: 18-22.ru

У цьому рецепті ми розповімо про класичному рецепті готування лагмана по-узбецьки з бараниною.

Лагман – це дуже смачна страва, але про те, яку з його численних версій можна назвати класичною, багато суперечок. Одні схильні вважати, що «справжній» лагман правильніше готувати по-узбецьки, інші, що по-киргизськи, треті, що по-татарськи. Однак навіщо вдаватися в суперечки? Краще просто приготувати лагман і насолоджуватися прекрасним смаком, а як саме його готувати – слід вирішувати, виходячи з власних уподобань. Якщо ви любите баранину – зробіть його за цим рецептом.

Рецепт лагмана по-узбецьки з бараниною

Фото: pechenuka.ru

400 г баранини

50 г рослинної олії

4 помідора

3 цибулини

по 2 моркви і великих бульби картоплі

з 1 голівці часнику та пачці локшини лагманной

1 ст. л. аджики краснодарської

перець, сіль

Як приготувати лагман по-узбецьки з бараниною:

Зачистити баранину від зайвого жиру і плівок, нарізати упоперек волокон тонкими смужками – вони повинні бути максимально довгими і плоскими.

Рослинне масло налити в казан, нагріти до появи легкого диму, викласти баранину і смажити до зарум’янювання, потім на сильному вогні повністю випарувати виділився з м’яса сік.

Цибулю нарізати півкільцями, додати до м’яса, тушкувати все 10хв.

Моркву нарізати великою соломкою, додати, коли м’ясо буде майже готове, туди ж покласти нарізану півкільцями болгарський перець.

Нарізати картоплю довгими брусочками досить крупно, викласти в казан, також покласти нарізані часточками помідори, згасити всі ще 10-15хв.

Заправити лагман аджикою і зеленню петрушки, накрити кришкою і витримати на слабкому вогні ще кілька хвилин.

Відварити лагманную локшину по інструкції на упаковці, відкинути на друшляк, потім обшпарити окропом і викласти на тарілки.

На локшину укласти лагман, подати страву до столу.

Приємного апетиту!

Це спрощена версія класичного лагмана з бараниною, яку легко зможе приготувати кожен, навіть кулінари з невеликим досвідом.

Друзі, а з яким м’ясом ви готуватимете лагман? Розкажіть нам в коментарях про своїх улюблених рецептів цієї страви.

Відеорецепт лагмана по-узбецьки

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/201019-lagman-po-yzbecki-z-baraninou/