Про різні властивості вишні можна розповідати нескінченно. Складно назвати більш відоме і корисне для людини дерево. Люди використовують не тільки плоди, а й листя, і квіти, і кору, і деревину, і навіть смолу. Косточковыдавливатель для вишні – це ручний механічний або електричний помічник у справі переробки і заготівлі цієї улюбленої ягоди.
Смачна-превкусная
В ягодах вишні міститься багато різних речовин і вітамінів:
- кобальт та залізо;
- кальцій і магній;
- антоціан і кумарин;
- фолієва, елагова і аскорбінова кислоти;
- ферменти і дубильні речовини;
- пектини, фруктоза і сахароза;
- вітаміни групи В і Р.
Однак не все так чудово, як може здатися. У кісточках цих плодів міститься амігдалин, одним з компонентів розщеплення якого є сильна отрута – синильна кислота. Саме тому рекомендується використовувати косточковыдавливатель для вишні перед приготуванням компотів з додаванням цієї смачної ягоди. Доброю новиною є те, що амігдалин втрачає свої активні властивості при достатній термічній обробці.
Як не забруднити руки соком
Варення з вишні, зварене без єдиної кісточки, просто тане в роті! Однак приготування такого ласощі – це дуже трудомісткий процес: адже кожну ягідку потрібно пропустити через свої руки, відокремлюючи м’якоть.
Найпростішим способом є використання шпильки для волосся або канцелярської скріпки. Деякі винахідливі господині роблять це звичайною коктейльною трубочкою. Мінус в тому, що з ягід витікає багато соку і руки забарвлюються в коричневий колір.
Якщо хочеться прискорити та вдосконалити цей процес, можна придбати ручний косточковыдавливатель для вишні. Відгуки тих, хто користувався такими пристосуваннями, найкращі:
- набагато зручніше і швидше, ніж шпилькою;
- випливає менше соку.
Деякі виробники пропонують кухонні машини, застосування яких робить процес звільнення улюблених ягід від твердої серцевини просто розвагою. Не потрібно тримати кожну вишеньку рукою, не потрібно після відмивати все навколо від соку. В лунки робочого лотка поміщають відразу енну кількість ягід, повертають важіль – і одночасно всі кісточки випадають у приймальний контейнер, а м’якоть по жолобу потрапляє в іншу ємність.
Для власників вишневого саду
Найбільш просунуті господині купують для своєї кухні більш продуктивні прилади. До них можна віднести і сучасний косточковыдавливатель для вишні. Електричний прилад – це машина з хорошою продуктивністю. Принцип дії дуже простий: ягоди висипають в приймальний лоток і натискають кнопку. Втрати м’якоті та соку – мінімальні, руки залишаються чистими, все відбувається дуже швидко.
Виробництва, що займаються випуском фруктових консервів, використовують на своїх підприємствах більш великі механізми. Промисловий косточковыдавливатель для вишні переробляє ягоди величезними партіями і практично без втрат.
Що робити з кісточками – невже викинути?
З вишні роблять варення і компоти, вареники і пироги з цією ягодою виходять дуже смачними, її можна сушити, в’ялити і, звичайно, просто вживати у свіжому вигляді. Вишневої водою, отриманої при перегонці квіток під водяним паром, виліковують деякі запальні інфекції очей. Суміш вишневого соку з молоком – відомий народний засіб від захворювань суглобів. Відвари з гілок, спиртові настойки з коріння відмінно допомагають при лікуванні розлади шлунка і кишечника. Листя здавна застосовують як антисептичний вітамінного чаю як кровоспинну і протизапальний засіб.
А що ж робити з твердою серединкою плодів, які відділив косточковыдавливатель для вишні? Невже вони зовсім марні?
Звичайно, ні! Якщо розколоти оболонку, вийняти серединки і розтерти, то отримане речовина можна прикладати до хворого місця при суглобових запаленнях і подагрі.
