Варення із зелених помідорів


Час приготування: 1 годину

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: українська

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
десерт, перекус, сніданок.


Інгредієнти до рецепту Варення із зелених помідорів»:

Апельсин 275 гВода 100 млЖеле апельсинове 90 гКориця паличками 1 паличкаЛимон 80 гПомідори зелені 500 гЦукор — 500 г

Варення з помідорів

А вам подобається експериментувати і пробувати щось новеньке і смачне? Пропоную приготувати варення із зелених помідорів. Пізньої восени, дуже часто, на городніх ділянках, залишаються зелені помідори. До цього випадку, поділюся рецептом смачного варення, яке оцінять всі ваші домочадці і навіть не здогадаються з чого воно приготовлено.

Варення із зелених помідор — відмінне доповнення до млинців, оладок, морозиву і просто до чаю. Це смачна начинка для солодких пирогів, тарталеток.

Приготування страви за рецептом «Варення із зелених помідорів»:


Крок 1

Візьміть такі інгредієнти: помідори зелені, апельсин, лимон, апельсинове желе, цукор, корицю, воду.


Крок 2

Отже, почніть з підготовки помідор. Відберіть щільні плоди зеленого кольору, без механічних пошкоджень і чорних цяток. Попередньо, перед готуванням, ретельно промийте і замочіть на кілька годин в розчині холодної води і соди (на 1 л води візьміть 1 ч. л. соди). Після, добре промийте і обсушіть серветкою. Розріжте навпіл, обріжте місце у плодоніжки. Наріжте невеликими шматочками. Укладіть у відповідну за розміром каструлю.


Крок 3

В іншу каструльку налийте воду і весь цукор. Перемішайте і відправте на помірний вогонь. Постійно помішуйте, щоб весь цукор розчинився. Доведіть до кипіння. Прокип’ятіть 5-10 хвилин на маленькому вогні.


Крок 4

Гарячий сироп налийте в каструлю з помідорами, перемішайте і залиште до повного охолодження. Після надішліть на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Варіть 3-5 хвилин і вимкніть вогонь. Нехай помідорна маса повністю охолоне.


Крок 5

А поки ретельно промийте цитрусові, обшпарте окропом лимон і апельсин. Зніміть цедру. Розріжте навпіл і вичавити сік.


Крок 6

В остиглі помідори додайте корицю, сік апельсина і лимона, зі смаком цедру лимона і апельсина. За бажанням можна додати натертий імбир і щіпку мускатного горіха. Відправте на вогонь. Закип’ятіть і варіть близько 5 хвилин. Варення повинно трохи кипіти. Після залиште на 5-6 годин.


Крок 7

Додайте апельсинове желе. Відправте на невеликий вогонь. При постійному помішуванні, доведіть до кипіння. Кип’ятіть 1-2 хвилини.


Крок 8

Гаряче варення розлийте в чисті, сухі баночки. Закрийте стерильними кришечками. Остудіть до кімнатної температури. Зберігайте в холодильнику. За міру охолодження варення буде більше загусати і перетворюватися в желе. Смачних вам експериментів та приємного чаювання!

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/176710-varennia-iz-zelenih-pomidoriv/