Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Картопляний салат з беконом і блакитним сиром»:
Салат
Бекон 50 гКартопля молода 600 гОлія оливкова Extra Virgin 5 ст. л.Паприка солодка мелена 1 ч. л.Перець запашний 0.5 ч. л.Салат зелений – 1 пучокСіль 1 ч. л.Сир Дор Блю 50 гГриби свіжі 60 г
Заправка
Гірчиця в зернах 1 ст. л.Олія оливкова Extra Virgin 3 ст. л.Оцет бальзамічний темний 3 ст. л.
Готуємо картопляний салат з беконом і сиром
Побачила рецепт цього салату в популярному кулінарному журналі Юлії Висоцької і загорілася його приготувати. Результат виправдав очікування, тому тепер сміливо ділюся знахідкою з вами і рекомендую до приготування.
Цей салат можна подавати як теплим, так і холодним. Він дуже ситний і самодостатній, тобто, він спокійно може виступати як самостійне блюдо, або як закуска, подана на святковий стіл.
Приємного апетиту всім зацікавився!
Приготування страви за рецептом «Картопляний салат з беконом і блакитним сиром»:
Інгредієнти: картопля, бекон, салат, сир блакитний, печериці, олія, сіль, перець.
Молоду картоплю ретельно вимити, не знімаючи шкірки і розрізати на 2-4 частини.
Скласти у вогнетривку форму змастити олією, посипати сіллю і перцем. Запікати при 200°С до готовності близько 25 хвилин.
Бекон нарізати на тонкі смужки і обсмажити на сильному вогні без додавання олії.
Печериці нарізати часточками і відправити до бекону.
Обсмажувати все разом ще кілька хвилин.
Для заправки змішати гірчицю і оливкове масло.
Далі я додала бальзамічний оцет, хоч в оригінальному рецепті і вказано білий винний оцет. Я зробила на свій смак і не пошкодувала. У вас, як і у мене, є вибір!:)
На вимиті і висушені листя салату викладаємо картоплю.
Додаємо бекон з печерицями, поливаємо 1/2 частиною заправки і акуратно перемішуємо.
Сир Дор Блю поломайте руками на невеликі шматочки і відправте в салатницю, полити залишилася заправкою.
Приємного апетиту!