Швидкі закуски на швидку руку

Будучи універсальним швидким у приготуванні стравою, закуски користуються більшою популярністю, ніж основні страви. Вони поживні, смачні, а головне – це те, що не потребують тривалого готування.

Таким чином, якщо у вас позапланові гості або відпочинок на природі, то вашим меню стануть саме закуски.

Закуски будуть актуальні в будь-якому випадку: хоч на святковий стіл, хоч на пікніку. А рецептів можна знайти мільйони. Розглянемо найбільш часті випадки приготування швидких страв та найсмачніші рецепти.

Читайте також:

Швидкі закуски на святковий стіл: http://dometod.ru/eda/bystrye-zakuski-na-prazdnichnyj-stol.html

Рецепти простих закусок

За призначенням зрозуміло, що такі закуски повинні бути яскраві і красиві, а також, природно, смачні.
Закуски для святкового столу можна приготувати з багатьох інгредієнтів.

Наприклад, з оселедця, картопляного пюре і буряка можна приготувати смачну закуску у вигляді полуниці.

Для її приготування нам знадобиться:

  • Картопляне пюре (3 столові ложки);
  • Оселедець у вигляді шматочків, попередньо очищених від кісточок;
  • Буряк (маленького розміру, варена);
  • 3 маленьких щіпки кунжуту;
  • Невелика кількість петрушки.

Кількість інгредієнтів розрахована на 3 полунички.

  • Крок перший: трьом буряк на дрібній тертці і видавлюємо сік.
  • Крок другий: робимо три коржі з пюре і кладемо всередину шматочок оселедця.
  • Крок третій: вмочаємо зроблені коржі в вичавлений сік, посипаємо кунжутом.
  • Крок четвертий: красиво викладаємо на тарілку, зверху прикрашаний петрушкою. От і все!
  • Наступний рецепт –

    «Рафаелло» з плавлених сирків

    Потрібно:

    • Двоє плавлених сирків;
    • 6 крабових паличок;
    • Оливки;
    • 2 зубчики часнику;
    • Майонез;
    • Зелень для прикраси (петрушка або листя салату).

    Приготування:

  • Подмораживаем в холодильнику крабові палички і сирки.
  • Натираємо палички на дрібній тертці, а сирки на крупній.
  • До сирків через землянку видавлюємо часник, додаємо майонез.
  • Перемішуємо і формуємо з отриманої маси кульки, які кладеться по оливці.
  • Валяем кульки в крабовою стружці. Потім красиво викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню. Готово!
  • Прості і швидкі закуски

    Якщо потрібно накрити стіл в дуже короткий термін, то вам знадобляться наступні рецепти закусок.

    Рецепт закуски «Кальмар на шпажці»

    Інгредієнти:

    • 200 грам очищеного кальмара;
    • 250 грам дрібного відвареної картоплі;
    • 5 столових ложок соняшникової олії;
    • Сіль, перець;
    • Невеликий пучок петрушки, який буде потрібно для соусу;
    • 1 зубчик часнику;
    • 3 столових ложки оливкової олії;
    • Трошки м’яти;
    • Базилік.

    Приготування:

    Для приготування соусу беремо петрушку, часник, оливкова олія, м’яту і базилік. Подрібнюємо все в блендері. Картоплю розрізаємо навпіл і обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Великими шматочками нарізаємо кальмарів і обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору.

    Читайте також:

    Як зробити кукурудзяні палички: http://dometod.ru/eda/kukuruznye-palochki-svoimi-rukami.html

    Кожну половинку картоплі поливаємо соусом і кладемо шматочок кальмара. Закріплюємо все шпажкою. Також можна нанизати інгредієнти на дерев’яний шампур, а соус подати в блюдце. Як бачимо, все просто.

    Другий рецепт – це

    «Грибочки на шпажках»

    Нам потрібно 9 перепелиних яєць, 5 штук маленьких помідорів, 1 ст. ложка майонезу або сметани, сіль, перець, гірчиця (за смаком) і лист салату.

    Варимо близько 3 хвилин яйця. Чистимо, зрізаємо верхівку. Дістаємо жовток і солимо, перчимо, додаємо майонез/сметану і гірчицю. Розтираємо і знову начиняємо білки. Помідори розрізаємо і виймаємо м’якоть. Одягаємо на яйце, а його на шпажку. Майонезом або сметаною робимо крапочки на помідорах. Блюдо викладаємо на лист салату.

    Швидкі закуски до пива
    Нут до пива

    Нам знадобиться 1 стакан сухого нуту, 0.5 грама рослинного масла для фритюру, сіль за смаком.

    Приготування просте:

    Заливаємо нут водою і залишаємо на ніч. Після цього зливаємо брудну воду, переміщаємо нут в чисту миску і заливаємо свіжою водою. Варимо на середньому вогні. Солити поки що не потрібно.

    Висушуємо нут льняною серветкою. На сковорідці розігріваємо масло, починаємо смажити нут близько 4 хвилин, періодично помішуючи.

    З допомогою шумівки витягуємо нут з олії і викладаємо на паперовий рушник. Надлишки масла повинні стекти. Посипаємо дрібною сіллю чи іншими приправами (паприка+сіль, часникова сіль). Таку закуску можна готувати не тільки до пива, але і на пікнік. Приємного апетиту!

    Другий рецепт —

    Слойки з сиром

    Максимально легка закуска. Покупне листкове тісто розморожуємо і розкочуємо. Нарізаємо на квадрати, які кладемо по кубику сиру. Загортаємо у вигляді трикутника і запікаємо 20-25 хвилин. Можна додати гриби шиітаке.

    Швидкі закуски на природу

    Ви з друзями або родичами вирушили на природу. А возитися з салатами — не хочеться. У цьому випадку прекрасно впораються нові рецепти страв, які готувати швидко і просто.

    Рецепт №1 – це креветки в беконі

    Таке блюдо готується не більше 5 хвилин. Мінус закуски в тому, що головний інгредієнт – королівські креветки – коштує не мало. На одну порцію з 150 грам креветок необхідно 5-7 смужок бекону з м’ясними прожилками. Нарізаємо бекон довгими смужками і загортаємо в нього креветки. Смажимо 5 хвилин на вершковому маслі до рожевого відтінку.

    Рецепт №2 – грінки з картоплею

    Нам знадобиться:

    Батон (10 штук);
    Зелена цибуля;
    Перцева суміш (1 грам);
    2 курячих яйця;
    3 шт. картоплі;
    Соняшникова олія;
    Сіль.

    Приготування:

    Чистимо картоплю натираємо на тертці. Додаємо сіль і перець. Додаємо нарізану цибулю і яйця. Добре заважаємо.

    На скибочки хліба намазуємо отриману масу досить великим шаром. Смажимо хліб начинкою вниз. За бажанням можна зробити двосторонні грінки.

    Тут описана тільки мала частина рецептів, а є їх тисячі. Готуйте із задоволенням!

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/160408-shvidki-zakyski-na-shvidky-ryky/