Штрудель з печеними овочами


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
обід, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Штрудель з печеними овочами»:

Основне блюдо
Масло топлене 50 гТісто для штруделя 250 г

Начинка для штруделя
Аджика 2 ст. л.Баклажани сині 2 шт.Цибуля-порей 1 шт.Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Перець солодкий 3 шт.Петрушка свіжа 5 гілочкаКріп свіжий 5 гілочка

Готуємо овочевий штрудель

Після літньої подорожі я стала частим гостем кафе «Львівські пляцки». Після роботи заходимо туди з друзями випити чашечку кави. Від різноманітності штруделя і полівок для них розбігаються очі! Смак штруделя з овочами не залишив нас байдужими. Рецепт, звичайно, ніхто нам не розповів. Довелося самій імпровізувати.

Вчора купила «живе тісто для штруделя». І ось штрудель з печеними овочами (авторський рецепт начинки) готовий! Прошу всіх скуштувати й оцінити мої старання. Домашні, звичайно, проковтнули язики, але дуже хочеться, щоб і вам сподобався цей рецепт начинки. Готуйте із задоволенням!

Приготування страви за рецептом «Штрудель з печеними овочами»:


Крок 1

Щоб приготувати штрудель, потрібно взяти «живе тісто для штруделя», масло топлене; для начинки перець солодкий, баклажани, цибуля, олія соняшникова, аджику, зелень.


Крок 2

Почнемо з приготування овочів. Овочі вимити. Баклажани очистити. Нарізати овочі на шматки. Наколоти спеціальним пристроєм або виделкою.


Крок 3

Підготовлені овочі викласти на фольгу. Полити олією (2 ст. л). Поставити в гарячу духовку. Запікати, не загортаючи фольгу, протягом 30-40 хвилин при температурі 200°C.


Крок 4

Цибуля-порей вимити. Нарізати кільцями.


Крок 5

На розігрітій з олією (1 ст. л.), сковороді обсмажити цибулю до прозорості.


Крок 6

Запечені овочі нарізати шматками.


Крок 7

Тісто розстелити на папері або на льняній серветці. Змастити всю поверхню тіста топленим маслом.


Крок 8

Рівномірно розподілити по всій поверхні пасеровану цибулю.


Крок 9

Зверху розподілити аджику (за смаком, якщо вона гостра).


Крок 10

Наступним шаром розкласти печені овочі.


Крок 11

Посипати дрібно рубаною зеленню.


Крок 12

З 2 сторін загорнути тісто.


Крок 13

Зліва почніть заворот рулетом. А потім лише потягніть за шар паперу і штрудель завернется в рулет.


Крок 14

Викласти на пергамент заготівлю штруделя, швом донизу. Змастити верх і боки топленим маслом.


Крок 15

Викласти заготовку на деко. Поставити в гарячу духовку. Запікати протягом 20-25 хвилин при температурі 200°C.


Крок 16

Готовий штрудель вийняти з духовки.


Крок 17

Акуратно перенести на решітку. Остудити. Подавати до обіду або на перекус. Для поливки до цього струдля рекомендую ягідні соуси, зокрема калиновий.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/151674-shtrydel-z-pechenimi-ovochami/